🥥 100% Neutro (Sin Sabor ni Olor a Coco): Sometido a un proceso de desodorizado por vapor de agua sin químicos, ideal para cocinar preparaciones saladas o dulces sin transferir aromas a coco.
🥥 Alta Resistencia Térmica en Sartén y Horno: Grasa saturada vegetal estable que tolera elevadas temperaturas de sellado y horneado sin quemarse ni oxidarse.
🥥 Certificación Oficial Libre de Gluten (Sin T.A.C.C.): Aprobado e inscripto como alimento libre de gluten, garantizando total inocuidad para personas celíacas.
🥥 Perfil Lipídico Rico en Triglicéridos de Cadena Media (TCM): Fuente de ácido láurico y grasas saludables que brindan energía de rápida disponibilidad para dietas Keto, Low Carb y Paleo.
🥥 Presentación Familiar y Rendidora x 360g: Formato intermedio ideal para el uso cotidiano en la cocina, facilitando su extracción con cuchara tanto en estado sólido como líquido.
El Aceite de Coco Neutro 360g de Entrenuts es la alternativa más versátil y saludable para reemplazar las grasas hidrogenadas, margarinas, manteca animal o aceites vegetales ultraprocesados en la cocina diaria. Obtenido a partir de la pulpa seleccionada de coco (Cocos nucifera), pasa por una refinación física al vapor que remueve sus componentes volátiles aromáticos sin comprometer su integridad química, entregando un óleo puro que no aporta olor ni sabor a coco a tus comidas. Gracias a su elevado porcentaje de ácidos grasos saturados de cadena media, se destaca por su excelente resistencia térmica, convirtiéndose en el vehículo graso perfecto para dorar carnes, saltear vegetales crujientes al wok, freír suavemente o elaborar masas de panadería y repostería. Certificado oficialmente como Sin T.A.C.C. y de origen 100% vegetal, en Moragreen lo incorporamos en su rendidora presentación de 360 gramos para que cocines de forma limpia, funcional y nutritiva todos los días.
Desde la química de lípidos y la bromatología de grasas vegetales (Cocos nucifera L., familia Arecaceae):
Composición de Ácidos Grasos y TCM: Más del 90% de sus ácidos grasos son de naturaleza saturada, destacándose una alta fracción de ácido láurico ($\text{C}_{12:0}$, aprox. 48-50%), ácido mirístico ($\text{C}_{14:0}$) y ácidos de cadena más corta (ácido caprílico $\text{C}_{8:0}$ y cáprico $\text{C}_{10:0}$). Al absorberse en el intestino, gran parte de estos triglicéridos de cadena media viajan por la vena porta hepática metabolizándose directamente como energía cetónica, minimizando su almacenamiento en el tejido adiposo.
Comportamiento Reológico según Temperatura: Posee un punto de fusión bien definido en el rango de 24°C a 25°C. En épocas frías o bajo refrigeración se mantiene como una manteca blanca compacta y homogénea; al superar los 25°C se licúa por completo en un líquido aceitoso transparente y de baja viscosidad, reversible sin pérdida de propiedades.
Estabilidad Térmica y Oxidativa: Al no poseer dobles enlaces susceptibles al ataque por radicales libres de oxígeno (como ocurre en aceites poliinsaturados de girasol o maíz), soporta temperaturas de hasta 180°C - 200°C en sartén u horno sin generar hidroperóxidos, polímeros grasos ni acrilamidas perjudiciales.
Control de Inocuidad (Sin T.A.C.C.): Fraccionado y elaborado en instalaciones con control de alérgenos y certificado oficial libre de gluten por análisis serológico ELISA (< 10 ppm).
En el aspecto organoléptico:
En Vista: Estado sólido (a menos de 24°C): pasta sólida homogénea, blanca nacarada y sin vetas; estado líquido (a más de 25°C): óleo translúcido, incoloro y límpido.
En Nariz: Perfil completamente neutro; ausencia de notas aromáticas tropicales, dulces o tostadas.
En Boca: Sensación sedosa y limpia; funde a la temperatura de la boca sin dejar regusto graso pesado ni sabores residuales amargos o ácidos.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada |
| Marca / Elaborador | Entrenuts |
| Producto / Denominación | Aceite de coco libre de gluten / Variedad Neutro |
| Perfil Sensorial | Desodorizado físico al vapor / Sin sabor ni aroma |
| Contenido Neto | 360 Gramos |
| Presentación | Frasco/pote plástico de boca ancha con tapa a rosca |
| Ingredientes | 100% Aceite de coco neutro |
| Punto de Fusión | Sólido a menos de 24°C / Líquido por encima de 25°C |
| Certificación Libre de Gluten | Sin T.A.C.C. (Apto para personas con celiaquía) |
| Atributos Dietéticos | 100% Vegetal, Apto Veganos, Apto dietas Keto, Low Carb, Paleo |
| Condiciones de Conservación | Conservar en lugar fresco, seco y al resguardo de la luz solar directa. No requiere heladera obligatoria. |
| Origen | Argentina (Industria Argentina) |
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Retirá tu pedido en nuestro local de Av. Emilio Caraffa 2576, Barrio Villa Cabrera, Córdoba Capital.
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Nacional: Realizamos envíos a todo el país a través de nuestra tienda online.
Para optimizar su aplicación gastronómica:
Sustitución de Grasas en Cocina: Utilizalo en reemplazo directo (proporción 1:1) de manteca animal o margarina en recetas de masas quebradas, galletitas o panes libres de gluten; enfriar la masa 20 minutos en heladera permite que el aceite solidifique, aportando una friabilidad crujiente excepcional tras el horneado.
Medio Antiadherente para Panqueques y Waffles: Pincelá una fina capa sobre una sartén caliente antes de volcar la masa de tus pancakes o waffles cetogénicos; al no degradarse con el calor ni dejar gusto a coco, logra un dorado uniforme y evita que la preparación se pegue a la base.
