🌾 Masa 100% Integral de Avena y Trigo: Elaborado con harinas integrales seleccionadas que aportan una textura rústica, saciante y rica en fibra alimentaria.
🌾 Relleno de Higo Natural: Relleno de dulce de higo artesanal que aporta un dulzor equilibrado, notas frutales intensas y microgranulometría propia de las semillas del higo.
🌾 Perfil Lipídico Cardioprotector (Con Omega 9): Formulado con aceites vegetales de alto valor oleico, garantizando un 0% de colesterol y 0% de grasas trans.
🌾 Sostenible y Ligero: Opción ideal para quienes buscan una colación dulce pero equilibrada para acompañar el café, el mate o la merienda diaria.
🌾 Alto Poder Saciante: La combinación de fibra dietética compleja y carbohidratos de absorción lenta ayuda a controlar el apetito entre comidas de forma natural.
El Alfajor Integral de Higo de Casa Irwo es la evolución artesanal del alfajor tradicional hacia un perfil de nutrición consciente. Elaborado con tapitas a base de harina integral y relleno de un exquisito y natural dulce de higo, este alfajor destaca por su equilibrio perfecto entre el sabor dulce frutal y la textura crocante de los cereales enteros. Formulado con aceites ricos en ácido oleico (Omega 9), no contiene colesterol ni grasas trans. En Moragreen seleccionamos la propuesta de Casa Irwo por ser una alternativa gourmet y funcional, perfecta para quienes disfrutan de una pausa dulce cuidando la digestión y la salud cardiovascular.
Desde el punto de vista de la tecnología de productos de panificación y repostería, este alfajor destaca por el reemplazo de harinas refinadas por cereales integrales ricos en salvado y pericarpio celular. La incorporación de lípidos de alta calidad (ricos en ácidos grasos monoinsaturados Omega 9) previene los procesos de enranciamiento oxidativo y sustituye el uso de margarinas hidrogenadas tradicionales (evitando así las grasas trans).
Sensorialmente, la masa ofrece un mordisco firme, ligeramente crocante y con el aroma característico del grano horneado. El dulce de higo aporta una humedad óptima que compensa la porosidad de la masa integral, generando una sensación en boca untuosa y suave. Las pequeñas semillas del higo regalan un sutil chasquido crunch que enriquece la experiencia del consumidor de alimentos saludables.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada |
| Marca / Productor | Casa Irwo |
| Línea / Variedad | Alfajores Integrales / Dulce de Higo |
| Peso Neto | 50 Gramos (aprox.) |
| Presentación | Envoltorio bilaminado de protección individual |
| Ingredientes | Harina integral, dulce de higo, aceite vegetal alto oleico (Omega 9), agua, fibra vegetal, leudantes químicos y aromatizante natural |
| Aptitudes / Cualidades | Alto en Fibra, 0% Grasas Trans, 0% Colesterol, Con Omega 9, Apto Vegetariano |
| Perfil de Sabor | Dulor frutal silvestre de higo, notas horneadas a cereales integrales |
| Textura | Tapita crocante/rústica con relleno mermeladoso y húmedo |
| Origen | Argentina |
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Para disfrutar al máximo el Alfajor Integral de Higo Casa Irwo:
Maridaje Recomendado con Café o Té: El dulzor frutal del higo y la masa integral maridan de forma impecable con un café de especialidad filtrado (tipo Chemex o V60 con notas ácidas o frutadas) o con una infusión de té negro/earl grey bien caliente.
Consumo Pre-Entrenamiento o Snack de Tarde: Por su equilibrado aporte de carbohidratos complejos de lenta asimilación y fibra, es una excelente colación para consumir 45 minutos antes de salir a caminar o entrenar, asegurando energía constante sin pesadez estomacal.
