Relleno Frutal de Dulce de Membrillo: Corazón de dulce de membrillo tierno y perfumado con el balance justo de acidez y dulzor frutal.
Baño de Glasé Crocante: Delicada cubierta de azúcar (glasé) que aporta una textura crujiente y un acabado dulce estilo regional tradicional.
Certificado Libre de Gluten (Sin T.A.C.C.): Elaborado en planta exclusiva con certificación oficial, 100% seguro para personas celíacas o con sensibilidad al gluten.
Masa Suave y Esponjosa: Tapas elaboradas con almidones y harinas seleccionadas libres de gluten que logran una textura tierna que se deshace en la boca.
Presentación Individual x 50g: Tamaño ideal para la merienda, el momento del té o para disfrutar de un antojo frutal en cualquier lugar.
El Alfajor de Membrillo con Glasé 50g de Yüka es un tributo a la tradición alfajorera cordobesa en versión libre de gluten. Combinando dos tapas de masa suave e hidratada con un generoso corazón de dulce de membrillo y un fino baño exterior de azúcar glaseada, este alfajor ofrece una experiencia fresca, agridulce y crujiente. Es la alternativa perfecta para quienes prefieren opciones frutales por sobre el dulce de leche, destacándose por su perfil liviano y equilibrado. En Moragreen lo elegimos por la frescura de su relleno de fruta y su inconfundible crocantez de glasé tradicional.
Desde la perspectiva de la repostería artesanal gluten-free, Yüka formula sus tapas con un blend de almidón de maíz y harina de arroz para garantizar un desgranado tierno que absorbe la humedad natural de las pectinas del dulce de membrillo sin perder consistencia. El baño de azúcar actúa como una barrera crocante que contrasta con la textura suave y maleable del dulce frutal.
En el aspecto organoléptico, en nariz desprende un bouquet sutil a fruta cocida, vainilla y azúcar impalpable. Al corte revela un centro translúcido de color rojizo/rubí rodeado por la capa de glasé blanco. En boca regala un primer mordisco crujiente que da paso a la suavidad de la masa y a la acidez frutal tan característica del membrillo, logrando una sensación limpia y nada empalagosa.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada |
| Marca / Productor | Yüka |
| Línea / Variedad | Alfajores Sin TACC / Alfajor con Dulce de Membrillo y Glasé |
| Peso Neto | 50 Gramos |
| Presentación | Envoltorio aluminizado hermético |
| Ingredientes | Dulce de membrillo, baño de azúcar (glasé), almidón de maíz, harina de arroz, margarina, huevo en polvo, azúcar, esencia de vainilla |
| Aptitudes / Certificaciones | Libre de Gluten / Sin T.A.C.C. (Con logo oficial) |
| Perfil Nutricional Clave | Fuente de carbohidratos de rápida energía, bajo contenido graso respecto a coberturas de cacao |
| Perfil de Sabor | Agridulce, frutal dulce de membrillo con notas de azúcar glaseada |
| Textura | Exterior crocante de azúcar, interior tierno y relleno frutal suave |
| Origen | Argentina (Córdoba) |
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Para disfrutar al máximo el Alfajor de Membrillo 50g Yüka Sin TACC:
Maridaje Tradicional de Infusiones: Las notas ácidas y frutales del membrillo junto con el baño de glasé hacen un maridaje perfecto con un té negro bien especiado (como un Earl Grey o Chai) o con el amargor característico de un mate cocido caliente.
Maridaje Agridulce Sorpresa: Probalo acompañado por unas fetas delgadas de queso sardo o reggianito. El contraste entre el queso salado y el alfajor de membrillo evoca el clásico postre vigilante en formato snack.
