🧁 Miga Húmeda, Suave y Aireada: Lograda a partir de una combinación de almidón de maíz, fécula de mandioca y harina de arroz, logrando una textura elástica que no se desgrana.
🌼 Aroma Clásico y Noble a Vainilla: Perfumado con notas cálidas de vainilla que recuerdan a la pastelería casera tradicional, sin coberturas pesadas para disfrutar de su sabor puro.
🌾 Certificación Oficial Libre de Gluten (Sin T.A.C.C.): Horneado y envasado en planta exclusiva bajo estrictos controles bromatológicos; 100% apto y seguro para personas con celiaquía o intolerancia al gluten.
☕ El Compañero Ideal del Desayuno y la Merienda: Porción justa de 200g para acompañar el mate, café de especialidad, té en hebras o cortar en rodajas para postres.
📦 Envasado Hermético Protector (Flow-pack 200g): Empaque termosellado que preserva la humedad interna del budín, manteniéndolo fresco y tierno desde el primer día.
El Budín Sabor Vainilla 200g de Angiola ("Recetas con Historia") es una propuesta de pastelería artesanal libre de gluten pensada para quienes buscan el sabor, la esponjosidad y la ternura de los budines caseros de siempre. Desarrollado con una equilibrada mezcla de almidones y harinas nobles libres de prolamina tóxica (fécula de mandioca, almidón de maíz y harina de arroz), este budín supera el clásico problema de la pastelería sin gluten logrando una miga suave, elástica y con la humedad justa que no se desarma al cortar. Su suave perfume a vainilla y su dorado parejo lo convierten en un clásico reconfortante para compartir en la mesa familiar, llevar a la oficina o disfrutar junto a una infusión caliente en la merienda. Sin coberturas sintéticas añadidas y con certificación oficial Sin T.A.C.C., en Moragreen te lo acercamos para que disfrutes de un dulce momento con total tranquilidad y calidad garantizada.
Desde la tecnología de cereales y oleaginosas no convencionales aplicadas a la panificación libre de gluten:
Matriz de Almidones y Estructura Reológica de la Miga: Al prescindir de las proteínas formadoras de gluten (gliadinas y gluteninas), la estructura alveolar se logra mediante la sinergia de:
Almidón de Maíz y Harina de Arroz: Aportan volumen, blancura y una estructura granular fina que absorbe humedad sin endurecerse.
Fécula de Mandioca: Sus cadenas ramificadas de amilopectina gelatinizan a baja temperatura, confiriéndole elasticidad, cohesión y evitando el desgranado arenoso característico de las masas libres de gluten.
Goma Xántica e Hidrocoloides (INS 471, INS 477): Estabilizan la emulsión grasa-agua y retienen el gas generado por los agentes leudantes (bicarbonato de sodio y bitartrato de potasio), logrando un esponjado homogéneo y una miga aireada.
Sistema de Humectación y Vida Útil: La combinación de jarabe de sorbitol con margarina vegetal y huevo en polvo reduce la velocidad de retrogradación del almidón, conservando la ternura y frescura del budín a lo largo de su vida útil dentro del envase trilaminado.
Perfil de Alérgenos e Inocuidad:
Ingredientes: Azúcar, margarina, almidón de maíz, agua, fécula de mandioca, huevo en polvo, harina de arroz, humectantes (sorbitol, INS 1520), leche en polvo descremada, leudantes químicos, aroma a vainilla, sal, emulsionantes, conservantes (sorbato de potasio, propionato de calcio) y goma xántica.
Declaración de Alérgenos: CONTIENE LECHE Y HUEVO. PUEDE CONTENER SULFITOS Y DERIVADOS DE SOJA.
Condición de Gluten: Certificado Oficial Sin T.A.C.C. / Libre de Gluten (Apto Celíacos).
En el aspecto organoléptico:
En Vista: Corteza superior dorada suave; miga interna de color crema pálido con alveolado fino, elástico y uniforme.
En Nariz: Aroma dulce, redondo y acogedor; marcadas notas a vainilla dulce combinadas con dejos a bizcochuelo horneado y manteca suave.
En Boca: Mordida blanda y elástica; sensación húmeda y agradable que se disuelve en el paladar sin pastosidad; dulzor equilibrado con final limpio a vainilla.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada (según Rótulo Oficial) |
| Marca / Línea | Angiola ("Recetas con Historia") |
| Producto | Budín Sabor Vainilla |
| Denominación Oficial | Producto de pastelería horneado libre de gluten |
| Contenido Neto | 200 Gramos |
| Presentación | Paquete flow-pack metalizado termosellado hermético |
| Alérgenos Declarados | CONTIENE LECHE Y HUEVO. PUEDE CONTENER SULFITOS Y DERIVADOS DE SOJA. |
| Certificación Libre de Gluten | SÍ - Certificado Sin T.A.C.C. Oficial (Apto Celíacos) |
| Perfil Sensorial | Miga húmeda, textura esponjosa, sabor suave y aroma a vainilla |
| Condiciones de Conservación | Conservar en lugar fresco y seco; una vez abierto, mantener bien cerrado para evitar que se reseque |
| Origen | Argentina (Industria Argentina) |
📍 Punto de Retiro (Pick-up)
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Para disfrutar de este budín en su máxima expresión:
Toque Tibio de Horno o Tostadora: Cortá una porción de 2 o 3 centímetros de grosor y dale un golpe de calor de 1 minuto en horno eléctrico o tostadora plana; el calor reactivará los aromas de la vainilla y la margarina, logrando una corteza sutilmente crocante con el corazón humeante y esponjoso.
Maridaje Dulce con Mermelada Sin Azúcar y Té: Untale una cucharadita de Mermelada de Rosa Mosqueta Light La Tranquilina Sin T.A.C.C. o Mermelada de Membrillo Sin Azúcar La Tranquilina y acompañalo con una taza de Blend Happy Berry "Alegría" Té en Hebras Cura Té Alma (Sin T.A.C.C.); la acidez silvestre de las frutas equilibra el dulzor del bizcocho en una merienda libre de gluten impecable.
