☕ 100% Arábica de Origen: Granos seleccionados de las tierras altas de Minas Gerais, la región cafetalera más prestigiosa de Brasil.
🍫 Perfil Sensorial Dulce: Caracterizado por sus notas clásicas a chocolate, frutos secos y un toque de caramelo.
✨ Baja Acidez y Gran Cuerpo: Ideal para quienes buscan una taza equilibrada, densa y con un final persistente y agradable.
🔥 Tostado Medio-Oscuro: Un proceso de torrefacción que potencia la dulzura natural y los aceites del grano sin llegar a notas amargas extremas.
📦 Frescura en Grano: Al conservar la estructura del grano entero, se preserva la matriz lipídica y los aromas volátiles hasta el segundo previo a la preparación.
Desde la perspectiva técnica, el café de Minas Gerais se beneficia de un clima estacional marcado que permite una maduración uniforme de los frutos. La clasificación "Santos" hace referencia a la tradición exportadora de granos de alta calidad técnica. En Moragreen, valoramos este café por su proceso de secado natural (vía seca), el cual permite que los azúcares del mucílago migren hacia el endospermo del grano durante la deshidratación. Esto resulta en una densidad mayor y un perfil organoléptico donde predomina la dulzura y el cuerpo sobre la acidez, lo que técnicamente lo convierte en la base perfecta para un espresso con crema persistente o una cafetera italiana de gran carácter.
El Café Lagoa Brasil Santos Minas Gerais es el equilibrio perfecto entre tradición y sabor. Proveniente de uno de los terroirs más importantes del mundo, este grano ofrece una experiencia reconfortante y robusta. Es el café ideal para los amantes de los sabores intensos pero amables, con ese inconfundible aroma a chocolate tostado que define al mejor café brasileño. Al venir en grano, te otorga el control total sobre la molienda, permitiendo que cada taza sea un despliegue de frescura y aceites esenciales que inundarán tus sentidos.
| Característica | Detalle |
| Marca | Lagoa |
| Origen | Brasil (Minas Gerais / Santos) |
| Variedad | 100% Arábica |
| Formato | En Grano (Entero) |
| Peso Neto | 250 Gramos |
| Perfil de Taza | Cuerpo alto, acidez baja, notas de chocolate |
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Técnicamente, este café brasileño brilla en extracciones de presión o de inmersión prolongada. Si usás cafetera italiana (Moka) o cafetera de espresso, buscá una molienda fina para resaltar su cuerpo achocolatado. Debido a su perfil de tueste y proceso natural, los aceites son muy activos; por ello, te recomiendo utilizar agua filtrada a 90°C para no sobre-extraer notas amargas. Una vez abierto, el mayor enemigo de sus aceites esenciales es el oxígeno de Córdoba: guardalo en su envase original bien cerrado o en un frasco al vacío para que el perfil de chocolate se mantenga intacto por semanas.
