☕ 100% Arábica de Selección: Granos de origen colombiano, reconocidos por su equilibrio perfecto entre acidez, cuerpo y aroma.
✨ Conservación de Aceites: Al presentarse en grano entero, se minimiza la superficie de contacto con el oxígeno, preservando los compuestos aromáticos intactos.
🍋 Perfil Sensorial Refinado: Notas cítricas brillantes y sutiles que se entrelazan con un final dulce y limpio, característico de los mejores cafés de altura.
🔥 Tostado Medio Artesanal: Un proceso de calor controlado que desarrolla los azúcares naturales del grano sin generar notas amargas invasivas.
🌱 Máximo Control: Permite ajustar la molienda según tu método de extracción preferido, desde una prensa francesa hasta un espresso profesional.
Desde la agronomía, el café colombiano se define por su cultivo en microclimas de montaña que favorecen una maduración lenta del fruto. En Moragreen, elegimos la presentación en grano porque, técnicamente, el grano actúa como un envase natural hermético. Al mantener la matriz lipídica protegida del aire, evitamos la oxidación de los ácidos clorogénicos y los aceites esenciales. Esto garantiza que, al moler el café en el momento, la biodisponibilidad de sus antioxidantes y su complejidad organoléptica alcancen su punto máximo en la taza, ofreciendo una estabilidad química que el café molido pierde rápidamente.
El Café Lagoa Colombia en Grano es la invitación a redescubrir el sabor real de un café recién procesado. Cultivado en las laderas colombianas, este grano ofrece una suavidad legendaria y una fragancia envolvente que se libera con potencia al momento del molido. Es el producto ideal para quienes valoran el ritual de la preparación y buscan una experiencia sensorial vibrante. Ya sea que comiences tu mañana con energía o disfrutes de una pausa por la tarde, este café de especialidad te asegura una taza elegante, equilibrada y, por sobre todo, increíblemente fresca.
| Característica | Detalle |
| Marca | Lagoa |
| Origen | Colombia (100% Arábica) |
| Formato | En Grano (Entero) |
| Peso Neto | 250 Gramos |
| Perfil de Taza | Acidez cítrica balanceada, cuerpo medio, aroma intenso |
📍 Punto de Retiro (Pick-up)
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Técnicamente, el café es un producto "vivo" que reacciona al entorno. Para este grano colombiano, mi recomendación es utilizar un molinillo de muelas en lugar de cuchillas para lograr una granulometría uniforme, lo que asegura una extracción balanceada. Utilizá agua mineral a 92°C para no quemar las notas ácidas delicadas. Una vez abierto, evitá la heladera; el frío altera los aceites y la humedad de Córdoba puede condensarse en el grano. Guardalo en su envase original con válvula o en un frasco hermético en un lugar oscuro para mantener esa calidad de "tostado reciente" por más tiempo.
