☕ 100% Arábica de Origen: Granos seleccionados de fincas colombianas, conocidos mundialmente por su suavidad y balance excepcional.
✨ Calidad Excelso en Grano: Al mantenerse entero, el grano protege sus aceites esenciales y compuestos aromáticos hasta el momento exacto del molido.
🍋 Perfil Sensorial Complejo: Notas cítricas brillantes, cuerpo medio sedoso y un retrogusto dulce con matices de caramelo y chocolate.
🌱 Maduración Lenta: Cultivado en altura, lo que permite un desarrollo óptimo de los azúcares y ácidos orgánicos dentro del grano.
⏳ Frescura Prolongada: El formato en grano reduce la superficie de contacto con el oxígeno, minimizando la oxidación y preservando la vitalidad del café por más tiempo.
Desde el análisis técnico post-cosecha, la presentación en grano del Café Lagoa Excelso es la decisión más eficiente para conservar la integridad lipídica del café. En Moragreen, valoramos que el grano entero actúa como una cápsula natural que protege los precursores aromáticos volátiles. Al ser un café de clasificación Excelso, presenta una densidad de grano uniforme (mallas 14 a 16), lo que garantiza un tueste homogéneo y, por ende, una extracción técnica más predecible y balanceada en cualquier método que elijas.
El Café Lagoa Colombia Excelso en Grano está diseñado para los verdaderos entusiastas que entienden que el ritual del café comienza con el molido. Al procesar el grano justo antes de la infusión, se liberan todas las notas de cata que la tierra colombiana tiene para ofrecer, entregando una fragancia que inunda el ambiente de inmediato. Es un café equilibrado, elegante y sumamente versátil, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial superior y el control total sobre la granulometría de su bebida.
| Característica | Detalle |
| Marca | Lagoa |
| Origen | Colombia (100% Arábica) |
| Clasificación | Excelso |
| Formato | En Grano (Entero) |
| Peso Neto | 250 Gramos |
| Perfil de Tueste | Medio |
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Técnicamente, el café pierde el 60% de su aroma apenas 15 minutos después de ser molido. Por eso, mi recomendación es moler únicamente la cantidad que vas a consumir en el momento. Para este Colombia Excelso, buscá una molienda media-fina si usás cafetera italiana (Moka) o media-gruesa para Prensa Francesa. Asegurate de usar agua mineral o filtrada a unos 92°C; el agua hirviendo puede "quemar" los aceites delicados de este grano arábica, perdiendo su acidez cítrica característica. Guardá el paquete en un lugar seco y oscuro para evitar que la luz degrade la clorofila y los lípidos del grano.
