🥥 Calidad Seleccionada Medium Fat: Contenido equilibrado de grasas naturales (~55% a 65% de materia grasa), logrando un balance óptimo entre aroma envolvente, humedad y facilidad de manipulación en masas.
🥥 100% Pulpa de Coco Deshidratada Natural: Sin azúcares agregados, sulfitos residuales agresivos ni conservantes; únicamente el endospermo de coco maduro (Cocos nucifera) secado a temperatura controlada.
🥥 Granulometría Mediana Versátil: Textura en escamas finas/medianas que no resulta harinosa ni tosca, ideal para rebozar alfajores, coronar postres, enriquecer budines o sumar a granolas y yogures.
🥥 Fuente Noble de Triglicéridos de Cadena Media (TCM): Aporta ácidos grasos cardiosaludables (ácido láurico) y fibra insoluble saciante, siendo un ingrediente estrella para planes de alimentación cetogénica (Keto) y Low Carb.
🥥 Fraccionado Higiénico y Seguro x 1kg: Envasado en bolsa termosellada de alta barrera contra la humedad ambiente para resguardar la textura crocante y el aceite esencial de la pulpa.
El Coco Rallado Medium Fat 1kg fraccionado por Moragreen es el ingrediente definitivo para la repostería consciente, desayunos funcionales y recetas tradicionales. Obtenido a partir de la pulpa fresca y limpia de cocos tropicales seleccionados, esta variedad Medium Fat se caracteriza por conservar una fracción lipídica equilibrada que asegura un sabor pronunciado y una mordida tierna y jugosa, a diferencia de los cocos desgrasados industriales que suelen resultar secos y desabridos. Su corte intermedio lo hace sumamente dócil para integrarse en mezclas de panadería, rebozar alfajores de maicena caseros, elaborar leches vegetales caseras o enriquecer granolas y bowls matutinos. En Moragreen lo fraccionamos con rigurosos estándares de higiene, ofreciendo la mejor relación precio-calidad en formato de un kilogramo.
Desde la perspectiva de la química de alimentos y la botánica de palmáceas, el endospermo maduro de Cocos nucifera L. se clasifica en categorías según su tenor lipídico tras el secado: High Fat (>65%), Medium Fat (55% a 65%) y Low Fat (<50%). El rango Medium Fat ofrece un perfil reológico óptimo: retiene suficiente ácido láurico y mirístico (triglicéridos de cadena media que no requieren sales biliares complejas para su absorción metabólica) manteniendo la ligereza necesaria para dispersarse homogéneamente en matrices secas sin compactarse ni apelmazarse. Su fracción no grasa aporta fibra dietaria insoluble de lenta fermentación colónica, estabilizando el índice glucémico de las recetas en las que se incorpora.
En el aspecto organoléptico:
En Vista: Granulado fino a mediano, suelto y esponjoso; color blanco nieve brillante uniforme, libre de manchas pardas o impurezas vegetales.
En Nariz: Fragancia láctea, fresca, dulce y tropical inconfundible a pulpa de coco madura, limpia y sin notas ranciosas.
En Boca: Textura suave con leve resistencia elástica (chewiness) y crocancia agradable; sabor redondo, naturalmente mantecoso y sutilmente dulce.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada |
| Producto | Coco Rallado Grado Mediano (Medium Fat) |
| Fraccionador / Distribuidor | Moragreen |
| Peso Neto | 1 Kilogramo (1000g) |
| Presentación | Bolsa termosellada hermética de polietileno de alta resistencia |
| Ingredientes | 100% Pulpa de coco deshidratada (Cocos nucifera) |
| Perfil Lipídico Estimado | Grado Medium Fat (~55% - 65% tenor graso natural) |
| Atributos Dietéticos | 0% Azúcar Agregada, 100% Vegetal, Apto Veganos, Apto Dieta Keto / Low Carb |
| Aclaración sobre Gluten | NO posee certificación oficial Sin T.A.C.C. (Al ser un producto a granel/fraccionado, puede contener trazas por presencia de gluten en líneas de fraccionamiento compartido. No apto celíacos). |
| Alérgenos | Puede contener trazas de trigo, avena, cebada, centeno, maní, soja y otros frutos secos |
| Conservación | Guardar en lugar fresco, seco (temperatura < 22°C) y al resguardo de la luz |
📍 Punto de Retiro (Pick-up)
Retirá tu pedido en nuestro local de Av. Emilio Caraffa 2576, Barrio Villa Cabrera, Córdoba Capital.
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Córdoba Capital: Contamos con envío Flex en el día.
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Para elevar el potencial de tu Coco Rallado Medium Fat:
Tostado Aromático Rápido: Colocá una taza de coco rallado en una sartén seca a fuego medio-bajo; revolvé constantemente con espátula de madera durante 3 a 5 minutos hasta que adquiera un tono dorado uniforme y desprenda su aceite natural. Dejá enfriar y utilizalo como topping crocante sobre bowls de granola, yogur o ensaladas de frutas.
Leche de Coco Casera y Espesa: Procesá o licuá 1 taza de coco rallado con 2 tazas de agua caliente (a unos 80°C, sin hervir) durante 2 minutos a máxima potencia. Filtrá la preparación a través de una bolsa de tela o lienzo de filtro fino exprimiendo bien; obtendrás una leche de coco cremosa, natural y libre de gomas o aditivos para tus licuados o cafés.
