🌽 100% Maíz Seleccionado: Hojuelas obtenidas mediante procesos de extrusión controlada.
🚫 Sin Azúcar Agregada: Ideal para dietas de control glucémico, deportistas y niños.
🥗 Base Neutra: Perfectos para recetas dulces (con frutas) o saladas (rebozados).
⚡ Energía Compleja: Aporta carbohidratos de absorción más gradual que la versión azucarada.
📦 Frescura en 100g: El tamaño justo para evitar que la humedad ambiente afecte su crocantez.
Los Copos de Maíz Naturales de EatWell se destacan en la categoría de cereales funcionales por su mínima intervención industrial. Al prescindir del baño de sacarosa, estas hojuelas mantienen la integridad del almidón de maíz tostado, ofreciendo un producto de etiqueta limpia (clean label). En Moragreen, los recomendamos como un ingrediente fundamental para quienes buscan reducir el consumo de azúcares refinados sin renunciar a la textura crujiente en sus bowls de yogur o batidos proteicos.
Desde nuestra mirada como Ingenieros Agrónomos, la calidad de este cereal reside en el estado físico de sus polímeros.
Químicamente, el maíz está compuesto por una matriz de amilosa y amilopectina. Durante el proceso de tostado y extrusión, el almidón sufre una gelatinización, lo que facilita su hidrólisis enzimática. Al no poseer el recubrimiento de sacarosa ($C_{12}H_{22}O_{11}$), la interacción con los jugos gástricos es directa, permitiendo que la energía se libere de forma más limpia. Técnicamente, este cereal posee una densidad calórica eficiente, donde la relación entre carbohidratos complejos y azúcares simples está optimizada para evitar picos insulinémicos abruptos.
| Característica | Detalle |
| Marca | EatWell |
| Peso Neto | 100 Gramos |
| Sabor | Natural (Maíz tostado) |
| Atributos | Sin azúcar agregada / Bajo en grasas |
| Uso sugerido | Desayunos, snacks, rebozados saludables |
| Origen | Argentina |
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Si te gusta cocinar, este es mi "secreto de ingeniero": usá estos copos naturales triturados como rebozador para milanesas de pollo o bastoncitos de queso. Al no tener azúcar, no se queman tan rápido como el pan rallado y lográs una textura extra crocante y mucho más liviana. Si los usás para el desayuno, maridalos con nuestra Leche Protein de La Serenísima; la combinación de la estructura del maíz con el plus de proteína te va a dar una saciedad increíble hasta el almuerzo.
