🥛 Fórmula Liviana para Cocinar (12% Tenor Graso): Contenido graso reducido en comparación con la crema de leche tradicional, ideal para ligar y suavizar platos diarios de forma más liviana.
🥛 Envase Ergonómico Tetra Top con Tapa Rosca: Diseño de fácil agarre y vertido fluido con tapa plástica con rosca que permite dosificar con precisión y cerrar herméticamente.
🥛 Certificado Libre de Gluten (Sin T.A.C.C.): Producto ultrapasteurizado (U.A.T.) libre de gluten con certificación oficial, 100% apto y seguro para personas celíacas.
🥛 Ideal para Preparaciones Cálidas y Frías (Sin Batir): Diseñada específicamente para cocinar en caliente (salsas, tucos, sopas, tartas, guisados) o aderezar ensaladas sin cortar ni formar grumos.
🥛 Textura Fluida y Untuosa: Brinda la cremosidad justa para amalgamar sabores en la cocina diaria sin aportar un exceso de calorías o grasas saturadas.
La Crema de Leche Liviana 200cc Tetra Top de La Serenísima es el secreto de cocina perfecto para aportar suavidad y cuerpo a tus preparaciones sin pesadez. Con un tenor graso mínimo del 12%, esta crema fluida ultrapasteurizada está formulada específicamente para cocinar y sazonar platos dulces o salados sin necesidad de batido. Su práctico envase Tetra Top con tapa de rosca garantiza un vertido limpio y una conservación impecable en heladera una vez abierto. Es la aliada ideal para suavizar salsas de tomate, ligar rellenos de tartas, enriquecer cremas de verduras o dar el toque final a tus pastas. En Moragreen la elegimos por la confiabilidad de la materia prima de La Serenísima y su practicidad para la cocina consciente de todos los días.
Desde el enfoque de la tecnología láctea y la fisicoquímica de los alimentos, la crema liviana es una emulsión de grasa en agua obtenida por centrifugado de la leche entera con una estandarización grasa reducida (12% M.G.). Debido a este menor porcentaje lipídico en comparación con una crema de repostería o para batir (35%+ M.G.), la matriz no posee la estabilidad de glóbulos grasos necesaria para atrapar aire durante el batido (por ello se indica la aclaración "NO BATE"). Sin embargo, su tratamiento U.A.T. (ultra alta temperatura) y homogeneización fina aseguran una alta estabilidad térmica, evitando que la emulsión se rompa o se corte al entrar en contacto con ácidos (como el tomate) o temperaturas altas de cocción.
En el aspecto organoléptico, presenta un color blanco cremoso, limpio y uniforme. En nariz despliega un suave aroma láctico fresco. En boca entrega una textura fluida, ligera y sedosa, dejando un paladar aterciopelado con notas de leche fresca y un final nada pesado.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada |
| Marca / Productor | La Serenísima / Mastellone Hermanos |
| Línea / Variedad | Cremas de Leche / Crema Liviana Ideal para Cocinar |
| Volumen Neto | 200 cc (200 ml) |
| Presentación | Envase Tetra Top de cartón multilaminado con tapa plástica con rosca |
| Ingredientes Base | Crema de leche fluida ultrapasteurizada (U.A.T.), estabilizantes permitidos |
| Aptitudes / Certificaciones | Libre de Gluten / Sin T.A.C.C. (Con logo oficial), Tenor Graso Mínimo 12% |
| Perfil Nutricional Clave | Reducido en materia grasa vs. crema tradicional, fuente de Calcio y Vitamina A |
| Perfil de Sabor | Láctico fresco, suave, delicado y neutro |
| Rendimiento / Uso | Ideal para cocinar, salsas, tartas y ensaladas (No apta para batir) |
| Origen | Argentina |
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Para disfrutar al máximo la Crema Liviana 200cc La Serenísima:
Salsa Parisienne Express y Liviana: Salteá unos cubitos de pechuga de pollo y champignones fileteados con un hilo de oliva. Al apagar el fuego, incorporá la Crema Liviana La Serenísima, queso parmesano rallado, pimienta negra recién molida y una pizca de nuez moscada. Obtendrás una salsa para pastas suave, cremosa y liviana sin riesgo de que se corte.
Liga Ligera para Tartas: Para ligar el relleno de una tarta de espinaca, acelga o calabaza, mezclá en un bol 1/2 envase de crema liviana con 2 huevos y queso blanco. La textura resultante será súper esponjosa y húmeda sin aportar la pesadez de las cremas con alto contenido graso.
