🌱 100% Orgánica: Cultivada sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos.
⏳ Estacionamiento Natural: Reposada por 24 meses para lograr un sabor suave y sin acidez.
✅ Certificado Sin TACC: Apta para celíacos y libre de gluten.
🌿 Sabor Equilibrado: Notas herbáceas profundas con un amargor muy sutil y placentero.
♻️ Envase Sustentable: Empaque de papel kraft reciclable, amigable con el medio ambiente.
La Yerba Mate Atigua Orgánica de 500 gramos representa la excelencia en la producción de yerba mate de Misiones. Al ser un producto con certificación orgánica, garantiza la ausencia de residuos químicos, lo que se traduce en un mate más saludable y con una mayor concentración de antioxidantes naturales. En Moragreen, seleccionamos Atigua por su estacionamiento natural prolongado, un proceso crítico que elimina la agresividad de la hoja verde, evitando la acidez estomacal y garantizando una molienda con bajo contenido de polvo y un rendimiento superior en cada cebada.
Desde nuestra mirada técnica como expertos en yerba mate, el valor diferencial de Atigua reside en el manejo de la fase de post-cosecha.
Tras el "sapecado" (exposición directa al fuego para detener la oxidación enzimática), la yerba Atigua entra en un proceso de estacionamiento natural de 18 a 24 meses. A diferencia del estacionamiento acelerado en cámara, este reposo prolongado permite que los polifenoles y saponinas se estabilicen bioquímicamente. Técnicamente, esto reduce la liberación de taninos agresivos al contacto con el agua caliente, logrando una infusión con un perfil sensorial aterciopelado y una curva de sabor que se mantiene constante durante todo el termo, sin "lavarse" prematuramente.
| Característica | Detalle |
| Marca | Atigua |
| Tipo | Elaborada con Palo (Orgánica) |
| Peso Neto | 500 Gramos |
| Estacionamiento | 24 meses (Natural) |
| Certificaciones | Orgánica Argentina / Sin TACC |
| Origen | Misiones, Argentina |
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Para honrar el proceso de 24 meses de esta yerba, cuidá la temperatura del agua: nunca superes los 78°C. El agua muy caliente quema las delicadas notas herbáceas de una yerba orgánica y acelera la extracción de compuestos amargos. Si sos de los que sufren acidez con las yerbas comerciales, Atigua va a ser un camino de ida; su bajo contenido de polvo y su maduración natural la hacen extremadamente ligera para el estómago.
