🌱 Edulcorante 100% Natural 0% Calorías: Endulzante vegetal obtenido por fermentación natural, ideal para endulzar infusiones y recetas sin sumar calorías ni carbohidratos netos.
🌱 Índice Glucémico Cero (IG = 0): No eleva la glucosa en sangre ni estimula picos de insulina, siendo la opción perfecta para personas con diabetes, resistencia a la insulina o dietas Keto / Low Carb.
🌱 Sabor Limpio Similar al Azúcar: Posee un poder endulzante aproximado al 70% respecto al azúcar tradicional, sin el regusto amargo o metálico típico de edulcorantes artificiales.
🌱 Certificado Sin T.A.C.C. (Libre de Gluten): Elaborado y fraccionado bajo estrictos controles que garantizan un producto seguro para celíacos e intolerantes al gluten.
🌱 Envase Doypack Kraft Resellable x 250g: Bolsa con cierre ziplock hermético que protege los cristales de la humedad ambiente, facilitando su dosificación diaria.
El Eritritol 250g Doypack de Wawfood es el sustituto natural y saludable definitivo del azúcar común. Perteneciente a la familia de los polialcoholes naturales (presente de forma espontánea en frutas y alimentos fermentados), destaca por su capacidad de aportar volumen y textura cristalina idéntica al azúcar pero con cero calorías y un índice glucémico nulo. A diferencia de otros endulzantes, no fermenta en la cavidad bucal protegiendo la salud dental, y resulta sumamente amigable para la repostería cetogénica, preparaciones reducidas en calorías o para endulzar el café y el mate diario. En Moragreen lo seleccionamos por la calidad de Wawfood, su pureza libre de aditivos y su práctica presentación hermética.
Desde el punto de vista bromatológico y metabólico, el eritritol ($C_4H_{10}O_4$) es un poliol de cuatro carbonos con una absorción digestiva diferencial: aproximadamente el 90% se absorbe pasivamente en el intestino delgado y se excreta intacto por vía renal sin metabolizarse, lo que explica su valor calórico efectivo nulo ($0\text{ kcal/g}$) y su excelente tolerancia gastrointestinal en comparación con otros polioles como el maltitol o sorbitol. En aplicaciones culinarias, soporta temperaturas de horneado de hasta $160^\circ\text{C}-180^\circ\text{C}$ sin caramelización amarga, manteniendo estabilidad térmica en masas y budines.
En el aspecto organoléptico:
En Vista: Cristales finos y brillantes de color blanco puro, similares al azúcar común refinado.
En Nariz: Neutro, completamente libre de olores extraños o químicos.
En Boca: Dulzor limpio, directo y cristalino, acompañado de un sutil y agradable efecto refrescante (cooling effect) en el paladar sin dejar resabios amargos.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada |
| Marca / Elaborador | Wawfood (Healthy Waw! Food) |
| Línea / Variedad | Endulzantes Naturales / Eritritol Puro |
| Peso Neto | 250 Gramos |
| Presentación | Bolsa Doypack de papel kraft con cierre Ziplock hermético |
| Ingredientes | 100% Eritritol puro en cristales |
| Certificaciones | Sin T.A.C.C. (Libre de Gluten), 0% Azúcar, Zero Aditivos |
| Aptitud Dietética | Apto Diabéticos, Apto Dieta Keto / Cetogénica, Apto Veganos |
| Equivalencia de Endulzado | $130\text{g} - 140\text{g}$ de eritritol equivalen aprox. a $100\text{g}$ de azúcar común |
| Origen | Argentina |
📍 Punto de Retiro (Pick-up)
Retirá tu pedido en nuestro local de Av. Emilio Caraffa 2576, Barrio Villa Cabrera, Córdoba Capital.
⏰ Horarios de Atención
Lunes a Viernes: 09:00 a 13:00 hs y 15:00 a 19:00 hs.
Sábados: 09:00 a 13:00 hs.
🚚 Envíos
Córdoba Capital: Contamos con envío Flex en el día.
Nacional: Realizamos envíos a todo el país a través de nuestra tienda online.
Para aprovechar al máximo tu Eritritol Wawfood:
Conversión para Recetas: Al tener un 70% del poder endulzante de la sacarosa, utilizá aproximadamente 1 taza y 1/3 de eritritol por cada taza de azúcar que indique tu receta habitual de budines o galletitas.
Molienda Impalpable Casera: Si vas a preparar coberturas, cremas o merengues fríos, procesá los cristales de eritritol en licuadora o molinillo de café durante 20 segundos para obtener un polvo tipo "azúcar impalpable" que se integre sin textura granulosa.
