🌿 Eficiencia Digestiva: Actúa como un tónico estomacal natural, facilitando la digestión de comidas complejas.
✨ Perfil Antioxidante: Rico en fitonutrientes que ayudan a proteger las células contra el daño oxidativo.
🥗 Sustituto Saludable: Su potente sabor permite reducir el uso de sal en dietas hiposódicas sin perder intensidad.
🛡️ Bienestar General: Tradicionalmente valorado por sus propiedades antisépticas y su aporte de vitaminas A y C.
Como agrónomos, en Moragreen seleccionamos nuestras aromáticas bajo estrictos estándares de conservación de aceites esenciales. El estragón (Artemisia dracunculus) de Dean Funes se destaca por un proceso de secado a baja temperatura que evita la volatilización del estragol, el compuesto fenólico que le otorga su aroma anisado característico. Este cuidado técnico asegura que, incluso deshidratada, la hoja mantenga una integridad estructural y química superior, garantizando una potencia aromática que se activa inmediatamente al entrar en contacto con la humedad de tus platos.
El estragón es conocido en la alta gastronomía como la "reina de las hierbas" por su elegancia y versatilidad. Su perfil de sabor, que recuerda sutilmente al regaliz y al anís, tiene la capacidad única de transformar ingredientes simples en platos de autor. En Moragreen, elegimos esta presentación de 100g para que los entusiastas de la cocina saludable tengan siempre a mano un aliado fundamental para vinagretas, carnes blancas y la clásica salsa bearnesa. Es una especia que no solo aporta sabor, sino que eleva el ritual de cocinar a través de una fragancia que evoca los jardines mediterráneos más selectos.
| Característica | Detalle |
| Marca | Dean Funes |
| Peso Neto | 100 Gramos |
| Tipo | Hierba aromática deshidratada |
| Origen | Argentina |
| Certificación | Materia prima seleccionada |
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Un secreto técnico para sacarle el máximo provecho: el estragón deshidratado es mucho más concentrado que el fresco, pero sus aceites son termosensibles. Mi consejo es que nunca lo cocines por tiempos prolongados; agregalo siempre al final de la cocción para que el calor residual libere sus aromas sin amargar la preparación. Si buscás un toque distintivo, dejá macerar unas ramas en vinagre de manzana o aceite de oliva durante diez días; vas a obtener un condimento de autor con un perfil profesional para tus ensaladas.
