✨ PUREZA TOTAL: Almidón de mandioca de primera calidad, con un color blanco intenso y una textura extra fina que garantiza resultados profesionales en tu cocina.
✅ CERTIFICACIÓN SIN T.A.C.C.: Producto libre de gluten, elaborado bajo estrictos controles para asegurar la ausencia de contaminación cruzada.
🧉 ELASTICIDAD ÚNICA: Es el ingrediente responsable de la textura "gomosa" y elástica tan valorada en el chipá, el pan de queso y las masas sin gluten.
🍰 SABOR NEUTRO: No altera el sabor de tus preparaciones, permitiendo que resalten los ingredientes principales como quesos, especias o harinas de frutos secos.
🚫 100% NATURAL: Un producto de origen vegetal, sin conservantes ni aditivos químicos.
La Fécula de Mandioca Dicomere es mucho más que un espesante; es un pilar de la cocina saludable y celíaca. En Moragreen, la recomendamos no solo por su calidad superior, sino por su versatilidad. Es ideal para dar estructura a panes sin trigo, espesar salsas de forma sedosa o preparar recetas tradicionales del litoral. Su molienda fina asegura una integración perfecta sin dejar grumos, logrando esa alveolatura interna que todos buscamos en un buen horneado.
| Característica | Detalle |
| Marca | Dicomere |
| Producto | Fécula de Mandioca (Almidón) |
| Peso Neto | 450 Gramos |
| Atributos | Sin T.A.C.C. / Vegano / 0% Grasas |
| Uso Principal | Panificados, repostería, espesante |
| Origen | Argentina |
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Córdoba Capital: Servicio de Envío Flex con entrega en el día (comprando antes del horario de corte).
Nacional: Realizamos envíos a todo el país con embalaje hermético para evitar que la humedad afecte la finura de la fécula.
"Desde la ingeniería agronómica, la fécula de mandioca se distingue por su alta proporción de amilopectina frente a la amilosa. Esto le otorga propiedades reológicas únicas: una gran capacidad de expansión y esa textura elástica tras la gelatinización. Mi consejo técnico: para lograr el chipá perfecto, recordá que la mandioca requiere una hidratación específica. No escatimes en la materia grasa (quesos y manteca/aceite), ya que los gránulos de almidón de mandioca necesitan 'encapsular' esa grasa para generar la alveolatura interna característica; esto evita que el producto se endurezca rápidamente al enfriarse. Si vas a usarla como espesante, disolvela siempre en agua fría antes de incorporarla a la preparación caliente para evitar la formación inmediata de grumos de almidón cocido."
