🌾 Granos Ancestrales con Amaranto (Amaranthus): Formulados a base de harina de arroz, maíz y amaranto, pseudocereal milenario reconocido por su alto perfil proteico, aminoácidos esenciales (lisina) y minerales biodisponibles.
🍝 Textura Firme y Mantiene el Punto "Al Dente": Su forma helicoidal (fusilli) atrapa perfectamente salsas, pestos y vegetales salteados sin deshacerse ni empastarse durante el hervido.
⏱️ Cocción Rápida en Solo 8 Minutos: Pasta seca práctica y rendidora para resolver almuerzos o cenas nutritivas en pocos minutos con la consistencia de la pasta artesanal tradicional.
🌱 Etiqueta Limpia (Clean Label) y 100% Vegana: Elaborada sin huevo, sin lácteos, sin conservantes artificiales, sin colorantes y con materias primas libres de organismos genéticamente modificados (No GMO).
🌾 Certificación Oficial Libre de Gluten (Sin T.A.C.C.): Producida en planta exclusiva libre de trigo, avena, cebada y centeno; 100% apta y segura para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten.
Los Fideos Fusilli Amaranto Sin T.A.C.C. 300g de Wakas reinventan el plato de pastas cotidiano incorporando las virtudes nutricionales de los granos ancestrales sudamericanos. Elaborados a partir de una combinación calibrada de harinas de arroz, maíz y amaranto, estos fusilli logran lo que pocas pastas libres de gluten consiguen: una estructura elástica, firmeza al diente y un sabor noble que no se empasta en la olla. El amaranto aporta proteínas de alto valor biológico, fibra dietaria y minerales como calcio, hierro y magnesio, elevando el perfil nutricional frente a las pastas refinadas convencionales. Su diseño en espiral es ideal para retener todo tipo de preparaciones, desde una salsa fileto clásica o un pesto de albahaca hasta ensaladas frías de pasta con vegetales asados. Listos en apenas 8 minutos, sin aditivos químicos y con certificación oficial Sin T.A.C.C., en Moragreen te los acercamos para disfrutar de una pasta rica, liviana y 100% segura.
Desde la agronomía de pseudocereales andinos (Amaranthus caudatus / Amaranthus hypochondriacus, familia Amaranthaceae) y la tecnología de extrusión de pastas secas sin gluten:
Sinergia de Almidones y Proteínas en Matriz Libre de Gluten: Al carecer de la red viscoelástica del gluten de trigo, la cohesión estructural se obtiene mediante un proceso de pregelatinización controlada de almidones (arroz y maíz) durante la extrusión a temperatura regulada. Esto crea una red de amilosa retrogradada que resiste la ebullición sin lixiviar excesivo almidón al agua de cocción, evitando que la pasta quede pegajosa.
Perfil Nutricional del Amaranto:
Proteína Completa y Lisina: A diferencia de los cereales verdaderos (maíz o arroz) que son limitantes en lisina, el amaranto contiene entre un 14% y 16% de proteína con alta concentración de lisina y metionina, logrando por complementación una proteína vegetal de excelente digestibilidad.
Escualeno y Micronutrientes: Sus lípidos naturales contienen escualeno antioxidante, además de aportar hierro, calcio, magnesio y fibra soluble que modula el índice glucémico del plato.
Pureza de Fórmula: Producto 100% vegetal (libre de colesterol y grasas trans), elaborado con ingredientes No GMO y bajo contenido de sodio intrínseco.
Condición de Alérgenos e Inocuidad:
Ingredientes: Harina de arroz, harina de maíz, harina de amaranto.
Alérgenos: Puede contener derivados de soja.
Condición de Gluten: Certificado Oficial Sin T.A.C.C. / Libre de Gluten (Apto Celíacos).
En el aspecto organoléptico:
En Vista: Hélices cortas (fusilli) uniformes y bien definidas; tonalidad amarillo dorado suave con sutiles motas tostadas propias del grano integral de amaranto.
En Nariz: Aroma limpio, suave y cerealero; notas delicadas a maíz dulce y grano tostado sin olores harinosos crudos.
En Boca: Mordida firme y elástica al dente; superficie ligeramente rugosa que retiene salsas con eficacia; sabor neutro y amable que realza cualquier acompañamiento.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada (según Elaborador) |
| Marca / Línea | Wakas Gluten Free (Línea Pasta Multicereal) |
| Producto / Corte | Fideos Fusilli con Amaranto |
| Denominación Oficial | Pasta seca a base de harinas de arroz, maíz y amaranto. Libre de gluten |
| Código Interno / SKU | WAK-FUS-AMA-300 |
| Contenido Neto | 300 Gramos |
| Presentación | Paquete vertical termoformado con ventana circular transparente |
| Ingredientes Declarados | Harina de arroz, harina de maíz, harina de amaranto |
| Tiempo de Cocción | 8 minutos en abundante agua hirviendo |
| Atributos Destacados | Sin aditivos, 0% grasas trans, 0% colesterol, bajo en sodio, No GMO, apto vegano |
| Certificación Libre de Gluten | SÍ - Certificado Oficial Sin T.A.C.C. / Libre de Gluten (Apto Celíacos) |
| Alérgenos Declarados | Puede contener derivados de soja |
| Condiciones de Conservación | Conservar en lugar fresco, seco y al resguardo de la luz directa |
| Origen | Argentina (Industria Argentina) |
📍 Punto de Retiro (Pick-up)
Retirá tu pedido en nuestro local de Av. Emilio Caraffa, Córdoba Capital.
⏰ Horarios de Atención
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🚚 Envíos
Córdoba Capital: Contamos con envío Flex en el día.
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Para lograr una textura de restaurante con pastas libres de gluten:
Regla de Oro de Cocción (Sin Revolver de Más y Choque Térmico): Herví abundante agua (1 litro cada 100g de pasta) con sal; volcá los fusilli y revolvé suavemente solo durante el primer minuto para evitar que se peguen en la base; cociná exactamente 8 minutos hasta alcanzar el punto al dente; colá y pasalos directamente a la sartén con la salsa caliente (sin enjuagar con agua fría si van con salsa caliente, para que el almidón superficial emulsione y adhiera el condimento a cada espiral).
Salsa Cremosa Vegana en 3 Minutos: Salteá ajo y hongos o espinacas en aceite de oliva y agregá medio vaso de Leche de Coco en Polvo 300g Eatwell reconstituida con nuez moscada y pimienta; mezclá con los fusilli de amaranto recién colados para obtener una salsa blanca sedosa, libre de lácteos y 100% libre de gluten.
