🌾 Con Harina Pura de Quinoa Andina (Chenopodium quinoa): Enriquecidos con el grano madre de los Andes, reconocido por aportar proteína vegetal completa con todos los aminoácidos esenciales, fibra y minerales como magnesio, hierro y zinc.
🍝 Firmeza y Elasticidad Al Dente: Su corte en espiral (fusilli) mantiene una estructura íntegra durante el hervido sin empastarse ni romperse, atrapando salsas livianas, pestos, cremas vegetales y salteados.
⏱️ Cocción Rápida en Solo 8 Minutos: Pasta seca práctica y rendidora (3 porciones por paquete) ideal para resolver almuerzos o cenas nutritivas en pocos minutos con la consistencia de la pasta artesanal tradicional.
🌱 Etiqueta Limpia (Clean Label) y 100% Plant-Based: Elaborada sin huevo, sin lácteos, sin conservantes artificiales, sin colorantes y con materias primas libres de organismos genéticamente modificados (No GMO).
🌾 Certificación Oficial Libre de Gluten (Sin T.A.C.C.): Producida en planta exclusiva libre de trigo, avena, cebada y centeno; 100% apta y segura para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten.
Los Fideos Fusilli Quinoa Sin T.A.C.C. 300g de Wakas elevan el plato de pastas cotidiano incorporando el valor nutricional del pseudocereal más emblemático de los Andes a una matriz multicereal libre de gluten. Elaborados a partir de una combinación calibrada de harina de arroz, harina de maíz (No GMO) y harina de quinoa, estos fusilli logran una mordida firme, elástica y con cuerpo que resiste la cocción sin empastarse. La incorporación de quinoa mejora el perfil proteico y aminoacídico del plato frente a las pastas refinadas convencionales, aportando además un sabor suave, limpio y ligeramente tostado que armoniza con cualquier acompañamiento: desde una salsa fileto fresca o crema de coco con espinacas hasta ensaladas frías de pasta con vegetales asados y oliva. Listos en apenas 8 minutos, bajos en sodio y con certificación oficial Sin T.A.C.C., en Moragreen te los acercamos para disfrutar de una comida rica, liviana y 100% segura.
Desde la agronomía de pseudocereales andinos (Chenopodium quinoa Willd., familia Amaranthaceae) y la tecnología de extrusión de pastas secas sin gluten:
Ingeniería de Extrusión y Pregelatinización: Al prescindir de la red proteica de gliadina y glutenina del trigo, la cohesión estructural de la hélice se obtiene mediante la gelatinización controlada de los almidones de arroz y maíz por acción térmica y presión mecánica en el extrusor. Esto conforma una matriz de amilosa retrogradada que sostiene la estructura en agua hirviendo y minimiza la lixiviación de almidón al caldo.
Perfil Nutricional y Aminoacídico de la Quinoa:
Proteína Vegetal Completa: A diferencia de los cereales tradicionales (arroz o maíz) que son limitantes en lisina, la quinoa aporta los 9 aminoácidos esenciales (destacándose su riqueza en lisina, metionina y triptófano), optimizando por complementación el valor biológico de la pasta.
Micronutrientes y Digestibilidad: Aporte natural de magnesio, hierro, fósforo y vitaminas del complejo B, con bajo tenor graso, 0% colesterol y muy bajo contenido de sodio.
Información Nutricional Oficial (porción de 80 g / 1 plato — 3 porciones por envase):
Valor Energético: 292 kcal = 1222 kJ (15% VD)
Carbohidratos: 65 g (22% VD)
Proteínas: ~5 g a 6,4 g por porción
Grasas Trans / Colesterol: 0 g
Sodio: 6 mg (0% VD)
Condición de Alérgenos e Inocuidad:
Ingredientes: Harina de arroz, harina de maíz (No GMO), harina de quinoa.
Alérgenos: Puede contener derivados de soja.
Condición de Gluten: Certificado Oficial Sin T.A.C.C. / Libre de Gluten (Apto Celíacos).
En el aspecto organoléptico:
En Vista: Hélices cortas (fusilli) uniformes y bien definidas; tonalidad amarillo dorado claro y natural con sutiles motas tostadas propias del grano de quinoa.
En Nariz: Aroma limpio, suave y cerealero; notas delicadas a grano andino tostado y maíz dulce sin olores harinosos crudos.
En Boca: Mordida firme y elástica al dente; superficie con buena rugosidad para retener salsas; sabor amable y equilibrado que acompaña cualquier condimento sin invadirlo.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada (según Elaborador) |
| Marca / Línea | Wakas Gluten Free (Línea Pasta Multicereal) |
| Producto / Corte | Fideos Fusilli con Quinoa |
| Denominación Oficial | Pasta seca a base de harinas de arroz, maíz y quinoa. Libre de gluten |
| Código Interno / SKU | WAK-FUS-QUI-300 |
| Contenido Neto | 300 Gramos (Rinde 3 porciones de 80g) |
| Presentación | Paquete vertical termoformado con ventana circular transparente |
| Ingredientes Declarados | Harina de arroz, harina de maíz (No GMO), harina de quinoa |
| Tiempo de Cocción | 8 minutos en abundante agua hirviendo |
| Atributos Destacados | Apto vegano, sin aditivos, sin lactosa, 0% grasas trans, 0% colesterol, bajo en sodio, No GMO |
| Certificación Libre de Gluten | SÍ - Certificado Oficial Sin T.A.C.C. / Libre de Gluten (Apto Celíacos) |
| Alérgenos Declarados | Puede contener derivados de soja |
| Condiciones de Conservación | Conservar en lugar fresco, seco y al abrigo de la luz directa |
| Origen | Argentina (Industria Argentina) |
📍 Punto de Retiro (Pick-up)
Retirá tu pedido en nuestro local de Av. Emilio Caraffa, Córdoba Capital.
⏰ Horarios de Atención
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🚚 Envíos
Córdoba Capital: Contamos con envío Flex en el día.
Nacional: Realizamos envíos a todo el país a través de nuestra tienda online.
Para lograr una textura de restaurante con pastas libres de gluten:
Hervido en Punto Justo (8 Minutos): Cociná en abundante agua hirviendo con sal (1 litro por cada 100g de pasta) durante 8 minutos exactos, revolviendo suavemente solo al inicio; colá sin enjuagar y pasá directamente a la sartén con la salsa para que la superficie espiralada absorba todo el sabor.
Salteado Cremoso sin Lácteos: Salteá hojas frescas de espinaca y ajo en aceite de oliva virgen extra, incorporá medio vaso de Leche de Coco en Polvo 300g Eatwell reconstituida con nuez moscada y mezclá con los fusilli de quinoa recién colados; obtendrás un plato proteico, cremoso y 100% libre de gluten.
