🍊 Perfil Cítrico Fresco y Aromático: Horneadas con notas naturales de cáscara de naranja que aportan un aroma fresco y un dulzor cítrico equilibrado.
🍊 Masa Quebrada de Pastelería Casera: Textura aireada, tierna y crujiente al morder que no resulta arenosa ni pesada al paladar.
🍊 Trilogía Amilácea Sin Gluten: Elaboradas sobre una base armoniosa de almidón de maíz, harina de arroz y fécula de mandioca enriquecida con huevo y leche.
🌿 Certificación Oficial Sin T.A.C.C. (Apto Celíacos): Producidas bajo estrictas normas de Buenas Prácticas de Manufactura en planta dedicada, 100% seguras para personas con celiaquía o intolerancia al gluten.
☕ Formato Miniatura Bocado: Tamaño uniforme ideal para acompañar el té verde de la tarde, cafés de especialidad o como colación dulce para llevar.
Las Galletitas Dulces Sabor Naranja 130g de Angiola son una caricia cítrica y artesanal diseñada para disfrutar sin restricciones dentro de una alimentación libre de gluten. Fieles a la tradición de su línea "Recetas con Historia", estas masitas logran recuperar la textura tierna y quebradiza de la galletería clásica familiar, evitando la dureza o sequedad habitual de los productos sin T.A.C.C. Su fórmula combina una base liviana de almidón de maíz, fécula de mandioca y harina de arroz con la frescura aromática de la naranja, logrando un balance gustativo donde el perfume cítrico levanta los tonos dulces de la masa horneada. Gracias a su tamaño pequeño tipo bocado, resultan el bocado ideal para acompañar infusiones herbales, una taza de té verde o un café de origen a media tarde. En Moragreen las incorporamos en su paquete de 130 gramos para que sumes a tu mesa un snack dulce de calidad pastelera, seguro y reconfortante.
Desde la tecnología de alimentos y la reología de masas dulces libres de prolaminas tóxicas:
Matriz Amilácea Complementaria: Emplea una combinación de almidón de maíz (Zea mays), harina de arroz (Oryza sativa) y fécula de mandioca (Manihot esculenta). La amilopectina ramificada de la mandioca retiene la elasticidad interna de la masa, mientras que los almidones cristalinos de maíz y arroz confieren rigidez estructural y un quiebre limpio (shortness) al horno sin generar sensación terrosa.
Red Estructural Proteica y Goma Xántica: La adición de huevo en polvo, leche descremada y goma xántica (INS 415) sustituye mecánicamente a la malla viscoelástica del gluten, reteniendo de manera homogénea las microburbujas de dióxido de carbono desprendidas por los leudantes químicos (bicarbonato de sodio y bitartrato de potasio) para formar una miga aireada y ligera.
Compuestos Cítricos Volátiles: El perfil aromático incorpora terpenos volátiles característicos de los cítricos (d-limoneno y citral), que resisten la curva térmica de cocción y aportan un retrogusto fresco y persistente que amortigua la sensación grasa en boca.
Lípidos y Control Térmico: La masa se estructura con materias grasas vegetales emulsionadas que aportan untuosidad y estabilidad frente a la oxidación, asegurando una textura quebradiza a temperatura ambiente.
Inocuidad Alimentaria: Fabricadas en instalaciones auditadas periódicamente mediante enzimoinmunoanálisis ELISA R5 (< 10 ppm de gluten), avaladas con el sello oficial Sin T.A.C.C.
En el aspecto organoléptico:
En Vista: Masitas circulares de diseño bocado con superficie suavemente abovedada; color dorado pajizo claro homogéneo, bien horneadas y libres de roturas en el paquete.
En Nariz: Fragancia vivaz, limpia y cítrica; notas nítidas a cáscara de naranja dulce combinadas con recuerdos de masa horneada casera y vainilla sutil.
En Boca: Entrada crocante con rápida disolución en el paladar; mordida tierna y quebradiza que libera notas cítricas refrescantes y un dulzor balanceado, finalizando sin sensación pastosa ni grasa.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada |
| Marca / Línea | Angiola ("Recetas con historia") |
| Denominación Oficial | Galletitas dulces sabor naranja libres de gluten |
| Contenido Neto | 130 Gramos |
| Presentación | Paquete vertical termosellado hermético con atmósfera protegida |
| Ingredientes Principales | Almidón de maíz, azúcar, harina de arroz, fécula de mandioca, margarina vegetal, aceite de girasol, huevo en polvo, agua, leche en polvo descremada, emulsionante (goma xántica), antioxidante (vitamina C), polvo leudante (almidón de maíz, bicarbonato de sodio, bitartrato de potasio), sal, conservante (INS 282), saborizante naranja |
| Certificación Libre de Gluten | Sin T.A.C.C. (Apto para personas con celiaquía) |
| Rotulado Frontal (Ley 27.642) | Octógonos negros: EXCESO EN AZÚCARES | EXCESO EN CALORÍAS |
| Alérgenos Declarados | CONTIENE LECHE Y HUEVO. PUEDE CONTENER SULFITOS Y DERIVADOS DE SOJA. Libre de gluten. |
| Condiciones de Conservación | Conservar en lugar fresco, seco y al abrigo de la luz solar directa |
| Origen | Argentina (Industria Argentina) |
📍 Punto de Retiro (Pick-up)
Retirá tu pedido en nuestro local de Av. Emilio Caraffa, Córdoba Capital.
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Córdoba Capital: Contamos con envío Flex en el día.
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Para una merienda armónica y revitalizante:
Maridaje con Té Verde Misionero: Acompañá estas galletitas de naranja con una taza de Té Verde Orgánico 25 Saquitos Tucanguá preparado a 75°C-80°C; la frescura vegetal y la ligera astringencia del té verde potencian las notas cítricas de la masa, limpiando el paladar y logrando una combinación refrescante.
Toque Gourmet para Postres: Trituralas groseramente como base crujiente en vasitos con yogur natural o queso crema endulzado con unas gotas de stevia, decorando con gajos vivos de naranja o arándanos frescos.
