🍓 0% Azúcar de Caña Agregada: Endulzada exclusivamente con glucósidos de esteviol (stevia natural de alta pureza), combinados con los azúcares intrínsecos propios de la fruta fresca.
🍓 Fórmula Reducida en Calorías (Hasta 70% Menos): Diseñada para dietas hipocalóricas, planes de control de peso y personas que buscan cuidar su metabolismo evitando picos de glucemia.
🍓 Elaborada con Frutillas Maduras Seleccionadas: Rescata el sabor clásico, el aroma fresco y el color rubí brillante característico de frutillas cosechadas en su punto óptimo.
🍓 Textura Untuosa con Semillas y Pulpa Real: Consistencia gelificada suave y fácil de esparcir, manteniendo los pequeños aquenios naturales para una experiencia visual y en boca auténtica.
🍓 Certificada Libre de Gluten (Sin T.A.C.C.): Apta para celíacos e intolerantes al gluten, envasada en frasco de vidrio reciclable de 280g con cierre hermético que protege su frescura en frío.
La Mermelada Dietética de Frutilla con Stevia 280g de Cuarto Creciente reinventa el sabor más querido y emblemático de las mañanas familiares en una propuesta moderna, liviana y consciente. Elaborada a partir de pulpa y trozos de frutillas seleccionadas, esta receta prescinde por completo del azúcar de caña refinada, recurriendo a las propiedades endulzantes de la stevia natural para lograr hasta un 70% menos de calorías que las confituras clásicas. El resultado es un dulce de color rojo vibrante, textura fluida y untuosa, y un balance agridulce perfecto donde se luce la acidez fresca de la fruta sin notas empalagosas ni regustos artificiales. Es la compañía ideal para untar sobre tostadas de masa madre o panes sin gluten, coronar pancakes de avena, cortar la acidez de un yogur natural o sumar a postres livianos. En Moragreen la incorporamos en su presentación de 280 gramos para completar la familia con stevia de Cuarto Creciente con el infaltable de tu alacena cotidiana.
Desde la tecnología agronómica y la bioquímica de alimentos aplicada a Fragaria $\times$ ananassa, la frutilla aporta pigmentos polifenólicos del grupo de las antocianinas (principalmente pelargonidina-3-glucósido), reconocidos por su potente actividad antioxidante tisular, junto a una acidez natural comandada por el ácido cítrico y málico. Al sustituir la sacarosa por glucósidos de esteviol (rebaudiósido A y esteviósido), se elimina la elevada presión osmótica y la carga de carbohidratos simples, estructurando la red tridimensional del gel mediante pectinas de bajo metoxilo asistidas por iones divalentes de calcio. Este método de concentración térmica controlada preserva los compuestos volátiles esterificados que definen el aroma a frutilla fresca y evita el pardeamiento no enzimático avanzado, conservando un bajo índice glucémico y una viscosidad estable a temperaturas de refrigeración.
En el aspecto organoléptico:
En Vista: Gel brillante y traslúcido de color rojo rubí intenso a carmín, con pequeños aquenios (semillas de frutilla) distribuidos homogéneamente en suspensión.
En Nariz: Aroma limpio, dulce y frutal; notas marcadas a frutilla de estación recién cortada, libre de notas a caramelo quemado o sobrecocción.
En Boca: Textura sedosa y fluida con un sutil crujido aportado por las semillas; ataque fresco con acidez equilibrada que da paso a un dulzor suave y un final frutal limpio que no satura el paladar.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada (según Rótulo Oficial) |
| Marca / Elaborador | Cuarto Creciente |
| Línea / Denominación | Mermelada Dietética de Frutilla con Stevia |
| Contenido Neto | 280 Gramos |
| Endulzante | Stevia (Glucósidos de esteviol) / Sin azúcar de caña agregada |
| Aporte Calórico | Reducida en calorías (hasta 70% menos vs. mermeladas estándar) |
| Presentación | Frasco de vidrio hermético con tapa metálica a rosca |
| Ingredientes Base | Frutillas seleccionadas, agua, gelificante (pectina), edulcorante natural (stevia), acidulante (ácido cítrico) |
| Certificación Libre de Gluten | Sin T.A.C.C. (Apto celíacos con verificación en rótulo) |
| Atributos Dietéticos | 0% Azúcar de caña agregada, Apta dietas hipocalóricas, 0% Grasas totales |
| Alérgenos | No contiene alérgenos de declaración obligatoria. Libre de derivados de gluten. |
| Condiciones de Conservación | Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado entre 2°C y 8°C y consumir dentro de su período de vida útil. |
| Origen | Argentina |
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Para preservar su calidad y crear opciones nutritivas al instante:
Manejo Sanitario de Apertura: Al estar formulada sin el efecto conservante de grandes cargas de sacarosa, empleá siempre una cuchara limpia y seca para servir, asegurándote de devolver el frasco a la heladera (2°C a 8°C) de forma inmediata para prolongar la vida útil del gel.
Cheesecake Saludable Exprés: En un vaso o compotera, colocá una base de galletas de avena o masa de chipá molida, sumá una capa de queso ricota magra batido con extracto de vainilla, y cubrí con 2 cucharadas generosas de Mermelada de Frutilla con Stevia Cuarto Creciente, decorando con Semillas de Amapola por encima; lográs un postre o merienda de alta densidad proteica y bajo aporte calórico en menos de dos minutos.
