🌿 Elaborada con Higos Maduros Seleccionados: Captura la riqueza aromática, la dulzura melosa y los matices rústicos y florales característicos del higo de huerta.
🌿 Fórmula Reducida en Calorías: Diseñada para disfrutar de un dulce noble y tradicional dentro de planes hipocalóricos o de control de peso, sin excesos de azúcares libres.
🌿 Textura Untuosa con Semillas Crujientes: Consistencia densa y artesanal que conserva los pequeños aquenios naturales del fruto, brindando una textura crocante y auténtica al paladar.
🌿 Excelente Aporte de Fibra Soluble: Los higos aportan mucílagos y pectinas nativas que favorecen el tránsito digestivo suave y prolongan la saciedad.
🌿 Certificada Libre de Gluten (Sin T.A.C.C.): Apta para celíacos e intolerantes al gluten, envasada bajo rigurosos protocolos de calidad en frasco de vidrio de 400g.
La Mermelada Dietética de Higo 400g de Cuarto Creciente rescata uno de los sabores más nobles, antiguos y distinguidos de la dulcería artesanal argentina en una versión liviana y equilibrada. Elaborada con pulpa de higos seleccionados en su punto óptimo de maduración, esta confitura logra recrear esa nota acaramelada y floral propia del fruto fresco sin recurrir a la sobrecarga de azúcar de las recetas coloniales. Su textura untuosa, de color ámbar amarronado con diminutas semillas crujientes en suspensión, resulta perfecta tanto para el desayuno cotidiano como para maridajes gourmet, combinando a la perfección con tostadas integrales, panes de masa madre, quesos duros o magros y frutos secos. Con el respaldo de su certificación oficial Libre de Gluten (Sin T.A.C.C.), en Moragreen la incorporamos para completar la línea Cuarto Creciente con una alternativa sofisticada y reconfortante.
Desde la perspectiva agronómica y fitoquímica aplicada a Ficus carica L., el higo es un sicono carnoso que concentra azúcares simples (fructosa y glucosa), mucílagos hidrosolubles y compuestos fenólicos protectores (ácido clorogénico, rutina y luteolina). Su matriz botánica es naturalmente rica en pectinas y fibra soluble, lo que facilita una gelificación suave y consistente utilizando menor proporción de espesantes exógenos. Al formularse con pectinas de bajo metoxilo y edulcorantes permitidos, se reduce la carga calórica general manteniendo estables las notas aromáticas terrosas y melosas que caracterizan a los higos cocidos a fuego lento, evitando el pardeamiento excesivo y preservando los pequeños aquenios que aportan crocancia mecánica al masticar.
En el aspecto organoléptico:
En Vista: Gel denso y homogéneo de color marrón ámbar a caoba cálido, con diminutas semillas de higo distribuidas uniformemente y textura brillante.
En Nariz: Aroma dulce, profundo y acogedor; marcadas notas a higo maduro, miel suave y dejos rústicos a hoja de higuera.
En Boca: Textura suave, untuosa y con cuerpo; agradable quiebre crujiente de las semillas, dulzor equilibrado y un retrogusto meloso y limpio que no satura el paladar.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada (Rótulo Oficial) |
| Marca / Elaborador | Cuarto Creciente |
| Producto / Denominación | Mermelada Dietética de Higo Libre de Gluten |
| Contenido Neto | 400 Gramos |
| Presentación | Frasco de vidrio hermético con tapa metálica a rosca |
| Ingredientes Base | Pulpa de higos seleccionados, agua, gelificante (pectina), espesantes, acidulante (ácido cítrico), edulcorantes permitidos |
| Certificación Libre de Gluten | Sin T.A.C.C. (Apto celíacos con verificación oficial en envase) |
| Atributos Dietéticos | Reducida en calorías, Apta para planes hipocalóricos, 0% Grasas totales |
| Alérgenos | No contiene alérgenos de declaración obligatoria. Libre de derivados de gluten. |
| Condiciones de Conservación | Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado entre 2°C y 8°C y consumir dentro de su vida útil. |
| Origen | Argentina |
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Retirá tu pedido en nuestro local de Av. Emilio Caraffa 2576, Barrio Villa Cabrera, Córdoba Capital.
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Para conservar su frescura y disfrutar de su perfil sofisticado:
Extracción Higiénica y Frío Obligatorio: Al tratarse de una mermelada reducida en calorías con menor presión osmótica de azúcares, extraé las porciones siempre con utensilios limpios y secos, y guardá el frasco de inmediato en la heladera (2°C a 8°C) con la tapa bien enroscada.
Maridaje Gourmet con Quesos y Nueces: El higo es el compañero clásico por excelencia de quesos nobles (brie, queso azul, ricota fresca o quesos de cabra). Serví una cucharada de mermelada de higo sobre una tostada con queso blanco o queso curado y coroná con una Nuez de Brasil o almendras tostadas picadas; el contraste entre la grasa untuosa del queso, lo crocante del fruto seco y la dulzura del higo crea una combinación excepcional.
