🍪 Masa 100% Integral con Azúcar Mascabado: Horneadas con harina integral que aporta salvado y endulzadas con azúcar mascabado, conservando minerales naturales y un sabor a caramelo suave.
🍪 Enriquecidas con Semillas Enteras de Chía: Aportan textura crocante en cada bocado junto con mucílagos y ácidos grasos esenciales omega 3 vegetales.
🍪 Relleno Tradicional de Dulce de Membrillo: Corazón frutal clásico, denso y brillante que balancea la rusticidad de la masa integral con la acidez dulce justa del membrillo.
🍪 Alto Contenido en Fibras Alimentarias: Favorece la saciedad prolongada y colabora en la regularidad intestinal, resultando una alternativa nutritiva frente a la galletería común.
🍪 Paquete Flow-Pack x 260g: Formato rendidor para compartir en desayunos y meriendas o acompañar termos de mate sin recurrir a harinas ultraprocesadas.
Las Pepas Integrales de Membrillo y Chía 260g de Mylen resignifican uno de los clásicos más queridos de la merienda argentina a través de una mirada más noble, nutritiva y consciente. Elaboradas sobre una masa rústica a base de harina integral y azúcar mascabado, estas galletitas incorporan semillas seleccionadas de chía que suman textura y valor funcional. En el centro, el generoso botón de dulce de membrillo aporta ese contraste agridulce y brillante inconfundible. Su aporte elevado de fibra dietaria las vuelve una opción saciante para comenzar el día con energía sostenida, acompañar el mate de la tarde o enviar en las viandas familiares. En Moragreen las incorporamos en su presentación de 260 gramos para acercarte una alternativa de repostería rica, artesanal y elaborada con ingredientes más amables para tu organismo.
Desde la tecnología de cereales y la bromatología aplicada a productos de panificación:
Matriz de Harina Integral y Fibra: Al conservar el pericarpio y el germen del grano de trigo, la masa retiene polisacáridos no amiláceos (celulosa, hemicelulosa y lignina) que reducen la velocidad de hidrólisis enzimática del almidón. Esto mitiga los picos glucémicos pronunciados típicos de las harinas refinadas 0000.
Incorporación de Chía (Salvia hispanica L.): Las semillas de chía aportan mucílagos hidrosolubles en su superficie externa y ácido alfa-linolénico (ALA, $\text{C}_{18:3}\ \omega-3$). Al masticarse, los mucílagos colaboran en la lubricación gastrointestinal y ralentizan la absorción de los carbohidratos simples.
Azúcar Mascabado: Se trata de un azúcar integral no centrifugado obtenido de la evaporación directa del jugo de caña, conservando melaza residual rica en potasio, magnesio, calcio y hierro en trazas, aportando además compuestos aromáticos caramelizados que reducen la necesidad de saborizantes sintéticos.
Dulce de Membrillo (Cydonia oblonga): Proporciona pectina soluble que retiene la humedad dentro de la cavidad central, garantizando una mordida tierna que contrasta con la textura quebradiza de la galleta.
En el aspecto organoléptico:
En Vista: Galletitas redondeadas con depresión central; masa de color canela tostado con presencia visible de motas oscuras de semillas de chía y salvado, coronadas por un botón de membrillo rojo carmín brillante y translúcido.
En Nariz: Aroma cálido, hogareño y tostado; notas a harina de trigo recién horneada, caramelo de mascabado y el perfume dulce y frutal característico del membrillo.
En Boca: Mordida firme pero tierna; textura crocante y salpicada por el quiebre de las semillas de chía que se funde con la suavidad gelatinosa del dulce de membrillo, dejando un final dulce equilibrado sin resultar empalagoso.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada (según Rótulo Oficial) |
| Marca / Elaborador |
Mylen (Desde 1995) |
| Producto / Denominación |
Pepas Integrales de Membrillo con Harina Integral y Chía |
| Contenido Neto |
260 Gramos |
| Presentación |
Paquete flexible termosellado tipo flow-pack con ventana frontal |
| Ingredientes Principales |
Harina integral, dulce de membrillo, azúcar mascabado, semillas de chía, aceite vegetal, leudantes químicos |
| Perfil Nutricional Destacado |
Alto contenido en fibras alimentarias |
| Etiquetado Frontal (Ley 27.642) |
Sellos negros: Exceso en Azúcares y Exceso en Calorías |
| Atributos Dietéticos | Elaborado con azúcar no refinado, fuente vegetal de fibra |
| Alérgenos declarados | Contiene derivados de trigo. Puede contener trazas de soja, leche, huevo, maní y frutos secos. No apto celíacos. |
| Condiciones de Conservación | Conservar en lugar fresco, seco y al resguardo de la luz solar directa. |
| Origen |
Argentina (Industria Argentina) |
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Para disfrutar de su textura integral:
Compañera Clásica del Mate Amargo: La rusticidad de la harina integral y la dulzura frutal del corazón de membrillo maridan de manera inmejorable con yerbas de estacionamiento prolongado y amargor noble, como la Yerba Mate Amanecer Campero Tradicional Barbacuá o Tucanguá; el contraste entre el mate caliente amargo y la pepa limpia el paladar en cada sorbo.
Conservación Crocante: Si no consumís el paquete completo de una sola vez, guardá las pepas restantes en un frasco hermético de vidrio con tapa a rosca; evitarás que el dulce de membrillo transfiera humedad excesiva a los bordes de la galletita, preservando su quiebre crocante durante días.
