🌿 Esencia Mediterránea: Una combinación equilibrada de albahaca y ajo deshidratados que captura el sabor auténtico del pesto tradicional en un formato práctico.
🧂 100% Natural: Elaborado sin conservantes ni colorantes artificiales, priorizando la pureza de los ingredientes para un perfil organoléptico superior.
⏱️ Preparación Instantánea: La solución ideal para tener un aderezo gourmet listo en segundos; solo requiere hidratación para liberar todo su aroma.
📁 Máxima Durabilidad: Gracias a su proceso de deshidratación, mantiene las propiedades de las hierbas por mucho más tiempo que las versiones frescas.
🍝 Versatilidad Total: Potenciá tus pastas, pizzas, bruschettas o utilizalo como costra de sabor para carnes blancas y vegetales al horno.
Descripción
El Pesto deshidratado de Dean Funes representa la practicidad sin sacrificar la calidad técnica del producto. En Moragreen, seleccionamos esta versión porque el proceso de secado controlado permite estabilizar los aceites esenciales de la albahaca, evitando la oxidación que suele ocurrir en los pestos industriales húmedos. Es un concentrado de sabor que permite al consumidor final controlar la calidad de la grasa (aceite) con la que decide hidratarlo. Al ser un producto seco, ofrece una seguridad alimentaria superior y una versatilidad que lo convierte en un básico de alacena para quienes buscan transformar una comida simple en una experiencia gourmet en pocos pasos.
Ficha Técnica
| Característica | Detalle | | :--- | :--- | | Marca | Dean Funes | | Peso Neto | 100 Gramos | | Tipo de Producto | Mix de especias deshidratadas | | Ingredientes Principales | Albahaca y Ajo | | Origen | Argentina |
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Tip de experto Desde la ingeniería de alimentos, la clave aquí es la rehidratación selectiva. No tires el pesto seco directamente sobre la pasta caliente. Mi consejo técnico: colocá la cantidad que vayas a usar en un cuenco pequeño, agregá una cucharada de agua tibia (apenas para "despertar" las fibras secas) y dejá reposar 2 minutos. Recién ahí completá con un buen Aceite de Oliva Virgen Extra (como el D'Aguirre que tenemos en stock). El agua hidrata la célula vegetal y el aceite sella el aroma; si usás solo aceite, la hierba queda "impermeabilizada" y no libera todo su potencial. Es un pequeño ajuste químico que cambia totalmente el resultado final en el plato.
