🧂 Sal de Roca Fósil 100% Pura: Extraída de antiguos depósitos minerales sedimentarios protegidos de la polución moderna, conservando su estructura cristalina natural.
🧂 Sin Refinamiento Químico ni Blanqueadores: A diferencia de la sal de mesa industrial, no pasa por procesos químicos de decoloración ni agregados de ferrocianuros antiaglomerantes.
🧂 Aporte Natural de Oligoelementos: Su distintivo tono rosado proviene de la presencia nativa de oligominerales como hierro, magnesio, potasio y calcio.
🧂 Sabor Limpio y Salado Equilibrado: Resalta los sabores intrínsecos de los alimentos sin dejar la sensación metálica o excesivamente punzante de las sales refinadas comunes.
⚠️ Presentación Fraccionada x 1 kg: Formato rendidor para uso diario en cocina. No cuenta con certificación libre de gluten (Sin T.A.C.C.), no siendo apta para celíacos por posible contaminación cruzada en planta.
La Sal Rosa del Himalaya 1kg (Fraccionada) es la alternativa mineral más noble, estética y pura para sazonar tus comidas de todos los días. Originaria de los estratos geológicos formados hace más de 250 millones de años en las estribaciones de la cordillera del Himalaya, esta sal fósil se obtiene por extracción mecánica directa, manteniéndose al margen de los procesos de refinamiento térmico y químico de la sal común. Su granulometría fina y su atractiva gama de tonos salmón y rosa pastel se deben a la presencia natural de minerales traza como el óxido de hierro. Al disolverse en boca, ofrece una salinidad pura, redonda y sumamente limpia que realza carnes, vegetales asados, masas de panadería, ensaladas y aliños gourmet sin saturar el paladar. En Moragreen la fraccionamos en prácticas bolsas termoselladas de 1 kilo para acercarte un condimento rendidor, estético y de calidad mineral superior para tu cocina diaria.
Desde la mineralogía aplicada y la química de alimentos, la sal rosa es una variedad de halita (cloruro de sodio mineral, $\text{NaCl}$) caracterizada por una pureza promedio de cloruro de sodio entre el 96% y el 98%:
Complejo de Oligoelementos Nativos: El 2% a 4% restante de su matriz corresponde a más de 70 oligominerales en proporciones traza no purificadas. El color rosado característico es producto de inclusiones microscópicas de hierro trivalente ($\text{Fe}^{3+}$) en la red cristalina, junto a cantidades fisiológicas menores de potasio ($\text{K}^+$), magnesio ($\text{Mg}^{2+}$), sulfatos y calcio ($\text{Ca}^{2+}$).
Ausencia de Antiaglomerantes Químicos: Al no ser sometida a procesos de lavado intensivo a más de 600°C ni blanqueado, carece de aditivos sintéticos como ferrocianuro de sodio (E535) o silicato de aluminio. Por tratarse de un cristal higroscópico puro, puede presentar una ligera agregación física si se expone a humedad relativa alta, propiedad que se revierte fácilmente por simple disgregación manual.
Declaración de Alérgenos: Al ser fraccionada en instalaciones donde se almacenan y manipulan cereales, harinas y frutos secos, carece de certificación oficial Sin T.A.C.C., por lo que no puede asegurarse la ausencia de trazas de gluten por vía aérea o de contacto.
En el aspecto organoléptico:
En Vista: Cristales finos de textura regular y bordes facetados; color rosado suave a salmón brillante con motas blancas y cristales traslúcidos homogéneos.
En Nariz: Neutro, limpio y mineral; completamente libre de olores químicos o aromas extraños.
En Boca: Disolución uniforme sobre la lengua; salinidad neta, franca y equilibrada, con menor astringencia punzante que la sal refinada tradicional y un final limpio que resalta las notas naturales de los alimentos.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada |
| Marca / Fraccionador | Fraccionado Moragreen |
| Producto / Denominación | Sal Rosa del Himalaya Fina / Halita Mineral Fósil |
| Tipo de Molienda | Fina / Calibrada para salero y cocina diaria |
| Contenido Neto | 1 Kilogramo (1000 g) |
| Presentación | Bolsa termosellada de polietileno cristal de alta resistencia |
| Ingredientes | 100% Sal mineral rosa del Himalaya (Halita natural) |
| Composición Principal | Cloruro de sodio ($\approx 96-98\%$), minerales traza nativos (Hierro, Calcio, Magnesio, Potasio) |
| Tratamientos Químicos | Libre de refinación química, blanqueadores y antiaglomerantes artificiales |
| Certificación Libre de Gluten | No tiene certificación Sin T.A.C.C. (Puede contener trazas de gluten por fraccionamiento) |
| Alérgenos declarados | Puede contener trazas de gluten, frutos secos, sésamo, maní y soja. |
| Condiciones de Conservación | Conservar en recipiente hermético en lugar seco, fresco y protegido de la humedad ambiente. |
| Origen | Pakistán (Cordillera del Himalaya) / Fraccionado en Argentina |
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Para evitar apelmazamientos y maximizar su sabor:
Control Natural de Humedad en Salero: Al ser un cristal mineral puro sin antiaglomerantes químicos, la sal rosa absorbe con facilidad la humedad del ambiente. Si la colocás en un salero de mesa o especiero, agregá una cucharadita de granos de arroz crudo en el fondo; el almidón actuará como secante natural manteniendo los cristales sueltos y fluidos.
Emulsión con Aceite de Oliva Extra Virgen: Para sazonar ensaladas o vegetales asados, disolvé primero la sal rosa en el vinagre o jugo de limón antes de incorporar el Aceite de Oliva Zuelo (Original o Intenso); los cristales finos se solubilizan de forma homogénea garantizando que cada bocado quede perfectamente condimentado sin grumos salados en el fondo del bol.
