🌾 100% Integral: Elaboradas con harina de trigo de grano entero, conservando el salvado y el germen.
💪 Alto Contenido de Fibra: Ideal para una mayor saciedad y control del índice glucémico.
🌮 Formato Extra Grande: Perfectas para burritos, wraps o quesadillas contundentes.
✨ Flexibilidad Premium: No se rompen ni se cuartean al enrollarlas.
📦 Pack de 8 Unidades: El tamaño justo para compartir una cena saludable.
Las Tortillas de Trigo Black de ¡Órale! son la evolución saludable de la clásica tortilla de harina. Al utilizar trigo integral, este producto mantiene la integridad nutricional del cereal, ofreciendo un aporte significativo de fibra dietética y minerales. En Moragreen, las recomendamos como la base ideal para wraps deportivos o cenas livianas, ya que su perfil de carbohidratos de absorción lenta garantiza energía sostenida. Son la alternativa perfecta a las tortillas blancas industriales, destacándose por un sabor tostado natural y una elasticidad superior que facilita el armado de cualquier receta mexicana o fusión.
Desde nuestra mirada técnica en agroalimentos, el desafío de una tortilla integral es mantener la flexibilidad a pesar de la presencia del salvado.
Químicamente, las partículas de salvado en la harina integral actúan como pequeñas "cuchillas" que pueden cortar las láminas de gluten, restando elasticidad. La línea Black de ¡Órale! utiliza una molienda de granulometría específica que permite una hidratación óptima de la fibra sin comprometer la red proteica. Técnicamente, esto se traduce en una tortilla con un Índice Glucémico (IG) reducido y una mayor capacidad de retención de humedad, lo que evita que se reseque rápidamente tras el calentamiento. Podemos expresar la densidad nutricional simplificada como la relación fibra/carbohidrato:
$$R_{f/c} = \frac{\text{Fibra (g)}}{\text{Carbohidratos Totales (g)}}$$Donde un valor más alto indica una mejor respuesta metabólica postprandial.
| Característica | Detalle |
| Marca | ¡ÓRALE! |
| Línea | Black (Integral) |
| Cantidad | 8 Unidades |
| Ingrediente Principal | Harina de Trigo Integral |
| Atributos | Rica en Fibra / Energía Sostenida |
| Conservación | Refrigerado una vez abierto |
| Origen | Córdoba, Argentina |
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Las tortillas integrales son más sensibles a la temperatura. Para que queden perfectas, humedecé apenas la tortilla con un pulverizador de agua antes de pasarla por la sartén caliente. Esto reactiva los polisacáridos de la fibra y las deja tan flexibles como una tortilla blanca, pero con todo el beneficio del grano entero. ¡Ideal para un wrap de pollo con palta y mucho Merkén!
