🌿 Molienda Padrón Uruguayo (Despalada / Sin Palo): Elaborada a partir de hojas puras de yerba mate micronizadas y finamente quebradas, sin contenido de palos; brinda una cebada densa, espumosa y de gran presencia.
🍵 Enriquecida con Té Verde (Camellia sinensis): Suma catequinas y antioxidantes celulares bioactivos que aportan frescura, ligereza y un perfil astringente noble a la infusión.
🔥 Toque Cítrico y Especiado de Jengibre (Zingiber officinale): Raíz de jengibre deshidratada que aporta una suave calidez en garganta, favorece la digestión y brinda un efecto termogénico natural.
🧉 Rendimiento Insuperable Litro tras Litro: La consistencia de la molienda fina retiene el calor y los compuestos solubles, permitiendo cebar más de un litro y medio de agua sin que el mate se lave.
🚫 Certificación Oficial Libre de Gluten (Sin T.A.C.C.): Apta para personas con celiaquía o intolerancia al gluten, envasada bajo estrictas normas de inocuidad en origen.
La Yerba Mate Canarias Compuesta con Té Verde y Jengibre 1kg es una propuesta vibrante que combina la fuerza inconfundible del padrón uruguayo con la frescura digestiva y funcional de la botánica milenaria. Formulada sobre una base de yerba mate despalada (sin palo) cosechada en los estados del sur de Brasil bajo el riguroso estándar de calidad de Canarias, esta variedad incorpora hojas seleccionadas de té verde y trozos calibrados de raíz de jengibre puro. El resultado en el mate es una infusión de cuerpo robusto y espuma aterciopelada, donde el clásico amargor profundo y vegetal de Canarias se equilibra de forma magistral con las notas frescas, herbales y el sutil cosquilleo especiado del jengibre en el paladar. Es la aliada ideal para quienes buscan una cebada rendidora que no decaiga a lo largo del día, sumando propiedades antioxidantes y un alivio reconfortante para la pesadez digestiva. En Moragreen te la ofrecemos en su presentación original de 1 kilogramo para disfrutar de mates intensos, vivaces y estimulantes.
Desde la etnobotánica de Ilex paraguariensis, Camellia sinensis y Zingiber officinale:
Molienda Padrón Uruguayo (Tipo PU-1 / Despalada): Presenta una composición foliar pura con granulometría fina a media y una elevada concentración de polvo de hoja nativa, prescindiendo por completo del palo leñoso. Esta micromatriz retiene el agua a $75^\circ\text{C} - 80^\circ\text{C}$ de manera uniforme, generando una pared o montañita muy sólida que no se desmorona y dosifica los extractivos acuosos a lo largo de cebadas prolongadas.
Sinergia Antioxidante con Té Verde (Camellia sinensis): El té verde aporta una fracción rica en polifenoles no fermentados, especialmente epigalocatequina galato (EGCG). Estas moléculas actúan sinérgicamente con los ácidos clorogénicos de la yerba mate, neutralizando radicales libres y modulando la absorción de carbohidratos en el tracto intestinal.
Actividad Bioactiva del Jengibre (Zingiber officinale): La presencia de gingeroles y shogaoles ejerce un efecto gastrocinético suave que estimula las secreciones gástricas y biliares, previniendo la acidez reactiva o la sensación de hinchazón. Asimismo, su ligera acción diaforética y termogénica aporta una agradable sensación de confort y calor interno en cada sorbo.
Perfil Energético y Psicoactivo: La combinación de mateína (cafeína) con la L-teanina nativa del té verde promueve un estado de alerta mental enfocado y sostenido, atenuando los picos bruscos de nerviosismo o taquicardia que pueden generar otros estimulantes.
Inocuidad y Alérgenos: 100% natural, sin aromatizantes químicos artificiales ni colorantes. Certificada Sin T.A.C.C. (Libre de Gluten).
En el aspecto organoléptico:
En Seco: Polvo fino sedoso y verde oliva apagado, entremezclado con fragmentos pequeños de lámina foliar de té verde y destellos claros de jengibre; aroma seco penetrante a yerba madura con dejos cítricos y un fondo levemente picante.
En Infusión / Cebada: Espuma espesa, cremosa y de burbuja diminuta desde la primera cebada; licor denso de tono ámbar verdoso oscuro.
En Boca: Entrada contundente, estructurada y astringente propia de la yerba sin palo; rápidamente aparecen notas herbales frescas y un picor cítrico tenue y persistente en la faringe conferido por el jengibre; final prolongado, limpio y revitalizante que mantiene la boca fresca.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada |
| Marca / Elaborador | Canarias S.A. (Uruguay / Origen Brasil) |
| Línea / Denominación | Canarias Compuesta / Té Verde y Jengibre |
| Contenido Neto | 1 Kilogramo (1.000 g) |
| Presentación | Paquete de papel bilaminado termosellado de alta densidad |
| Tipo de Molienda | Padrón Uruguayo (Despalada / Sin Palo, molienda fina) |
| Ingredientes Declarados | Yerba mate (Ilex paraguariensis), té verde (Camellia sinensis), jengibre (Zingiber officinale) |
| Perfil Sensorial | Amargor intenso, espuma densa, notas herbales frescas y picor cálido especiado |
| Certificación Libre de Gluten | Sin T.A.C.C. (Apto para personas con celiaquía) |
| Condiciones de Conservación | Conservar en lugar fresco, seco y al abrigo de olores invasivos |
| Origen | Brasil (Estándar y control de calidad Canarias Uruguay) |
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Para que la yerba despalada no se tape y rinda al máximo:
Técnica del Reposado a 45 Grados: Al ser una molienda fina sin palo, incliná el mate a 45°, acomodá la yerba hacia un lado y agregá un chorro abundante de agua tibia en el hueco inferior. Dejá reposar de 2 a 3 minutos para que el polvo absorba el líquido y se hinche formando una pasta compacta; recién entonces introducí la bombilla tapando la boquilla con el pulgar. La montañita quedará firme como una pared y la bombilla no se tapará jamás.
Temperatura Precisa (75°C - 78°C): No utilices agua excesivamente caliente; el té verde y el polvo fino se queman con facilidad a más de 80°C volviendo la infusión amarga de golpe. Mantener el agua entre 75°C y 78°C preservará el dulzor de fondo del jengibre y la espuma durante todo el termo.
