🌾 Cosecha Exclusiva de Zonas de Campo: Elaborada con hojas cultivadas en los pastizales llanos del nordeste argentino, donde las condiciones de suelo y radiación solar abierta dan origen a una yerba naturalmente más suave y dócil.
🌾 Estacionamiento Natural Prolongado: Maduración paciente de hasta 12 meses bajo temperatura y humedad controladas, logrando redondear las notas vegetales y eliminar la astringencia invasiva o el reflujo gástrico.
🌾 Molienda Tradicional Argentina con Palo: Proporción balanceada de hojas de tamaño medio, palo seleccionado y bajo porcentaje de polvillo para garantizar cebadas de flujo libre que nunca tapan la bombilla.
🌾 Perfil Suave, Amable y Aterciopelado: Infusión de cuerpo ligero a medio con amargor delicado y dejos sutiles a hierba fresca y cereal tostado, ideal para rondas materas prolongadas.
🌾 Elaboración de Origen en Establecimiento Las Marías: Estándar de calidad internacional con certificación de trazabilidad, pureza de materias primas e inocuidad desde el vivero hasta el empaque final.
La Yerba Mate La Merced De Campo 500g es la máxima expresión de suavidad y equilibrio dentro de las yerbas de especialidad argentinas. Elaborada por el prestigioso Establecimiento Las Marías en Corrientes, esta variedad se diferencia por provenir de plantaciones ubicadas en zonas de campo abierto y pastizales llanos, donde el microclima produce hojas de menor intensidad tanina que las de selva o monte. Respaldada por un estacionamiento natural prolongado de un año, La Merced De Campo ofrece una infusión dócil, de amargor noble y textura sedosa que permite cebar durante horas sin saturar el paladar ni provocar sensación de pesadez. En Moragreen la elegimos para aquellos cebadores que buscan un mate refinado, de sabor delicado y con el respaldo de una de las casas yerbateras más prestigiosas del mundo.
Desde la perspectiva agronómica y la fisiología vegetal de Ilex paraguariensis, las plantas cultivadas en ambientes de planicie o campo abierto reciben una radiación solar directa más homogénea y crecen en suelos arenosos-rojos bien drenados. Este entorno promueve una biosíntesis más moderada de compuestos fenólicos y metilxantinas en comparación con los cultivos de monte o sombra. Durante su estacionamiento natural de hasta 12 meses, se produce una reducción controlada de los aldehídos de hoja verde y una armonización de los taninos, derivando en una infusión con baja acidez titulable y una excelente tolerancia digestiva. La calibración del palo actúa como lecho filtrante en el mate, asegurando una conductividad hidráulica constante en cada cebada.
En el aspecto organoléptico:
En Vista: Molienda muy prolija y limpia; hojas en corte mediano de tonalidad verde seco luminoso, palos blancos bien pulidos y polvo de hoja claro y uniforme.
En Nariz: Fragancia suave, limpia y luminosa; notas a pasto seco, heno recién cortado, flores de campo y un fondo tostado muy sutil.
En Boca: Entrada sumamente tersa y ligera; amargor suave y aterciopelado, acidez imperceptible y un retrogusto limpio y dulce que invita a continuar cebando de forma ininterrumpida.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada |
| Marca / Elaborador | La Merced (Establecimiento Las Marías) |
| Línea / Variedad | De Campo (Suave y Equilibrada) |
| Peso Neto | 500 Gramos |
| Tipo de Estacionamiento | Estacionamiento Natural Prolongado (hasta 12 meses) |
| Tipo de Molienda | Tradicional con palo (corte mediano equilibrado) |
| Presentación | Paquete bilaminado hermético de alta barrera con visor lateral |
| Atributos Dietéticos | 100% Yerba Mate seleccionada, Sin T.A.C.C., Sin Conservantes, Apto Veganos |
| Origen | Gobernador Virasoro, Corrientes, Argentina |
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Para potenciar la delicadeza de La Merced De Campo:
Primer Riego con Agua a 40°C: Llená 3/4 partes del mate e inclinalo a 45°. Humedecé la parte inferior con agua templada (40°C a 45°C) y dejá reposar 2 minutos para hidratar la hoja sin lavarla; esto asienta el palo en la base y previene que el mate pierda cuerpo en las primeras rondas.
Temperatura de Cebado Precisa: Mantené el agua entre 73°C y 76°C (ligeramente más baja que para un barbacuá). Al tratarse de una yerba suave de pastizal, una temperatura excesiva puede quemar las notas aromáticas florales; cebando a temperatura moderada mantendrás su sabor amable y equilibrado durante más de un litro de agua.
