🔥 SECADO ARTESANAL: Elaborada mediante el sistema Barbacuá, un proceso de secado lento y artesanal que le otorga un aroma sutilmente ahumado y una personalidad única.
⏳ ESTACIONAMIENTO NATURAL: Reposada naturalmente durante 12 meses, logrando que la hoja madure sin procesos de estufado artificial, lo que garantiza una excelente tolerancia digestiva.
🌿 PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICA: Cultivada bajo principios de respeto al medio ambiente, sin el uso de agroquímicos agresivos en su procesamiento.
✅ CERTIFICACIÓN SIN T.A.C.C.: Producto libre de gluten, analizado y certificado para un consumo seguro.
🧉 MATEADAS LARGAS: Su molienda tradicional con palo permite un flujo de agua constante y un sabor que se mantiene estable desde el primer hasta el último mate.
Kalena Tradicional es el resultado del trabajo de una familia dedicada a la yerba mate en San José, Misiones. En Moragreen, destacamos este producto por su equilibrio: a pesar de su secado Barbacuá, no es una yerba agresiva. Su sabor es robusto pero redondo, con la suavidad que solo el tiempo de estacionamiento natural puede brindar. Es una yerba "de autor", pensada para quienes valoran el origen y la trazabilidad de lo que consumen.
| Característica | Detalle |
| Marca | Kalena |
| Variedad | Tradicional (Con Palo) |
| Peso Neto | 500 Gramos |
| Tipo de Secado | Barbacuá (Artesanal) |
| Estacionamiento | Natural (12 meses) |
| Origen | San José, Misiones, Argentina |
| Atributos | Sin T.A.C.C. / Agroecológica |
📍 Punto de Retiro (Pick-up): Retirá tu pedido en nuestro local de Av. Emilio Caraffa, Villa Cabrera, Córdoba Capital.
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🚚 Envíos:
Córdoba Capital: Envío Flex con entrega en el día (comprando antes del horario de corte).
Nacional: Realizamos envíos a todo el país con embalaje de protección.
"Desde la ingeniería agronómica, el sistema Barbacuá es fundamental para la estabilidad fitoquímica de la $Ilex$ $paraguariensis$. Este método de secado lento permite una deshidratación gradual de los tejidos vegetales, preservando los aceites esenciales que se perderían en un secado industrial rápido. Mi consejo técnico: para disfrutar al máximo el perfil sensorial de Kalena, iniciá la cebada con un chorro de agua fría o tibia para 'despertar' la hoja. Luego, mantené el agua entre 75°C y 80°C. Al ser una yerba con estacionamiento natural, sus componentes solubles se liberan de forma pausada, evitando el choque térmico que suele lavar las yerbas de proceso acelerado."
