🇺🇾 Perfil Tradicional Uruguayo (PU1): Compuesta por hojas finamente cortadas, abundante cantidad de goma y un porcentaje mínimo de palo, asegurando una infusión de gran cuerpo y rendimiento prolongado.
🌿 Estacionamiento Natural Controlado: Sometida a un proceso de maduración óptimo que estabiliza la clorofila, reduciendo la acidez estomacal y garantizando una experiencia digestiva noble.
⚖️ Sabor Extra Suave: Diseñada con una selección balanceada de barbacuás y secados tipo sin humo, disminuyendo la concentración de taninos astringentes para lograr un amargor redondeado y sutil.
🛡️ Rendimiento de Extracción Prolongado: Su estructura de molienda permite sostener la espumosidad y el sabor durante más de 1 litro de agua, evitando el lavado rápido del mate.
📦 Empaque de Barrera Bicapa: Presentación de 500 gramos en envase de alta densidad que bloquea la humedad externa y resguarda los polfenoles antioxidantes del producto.
La yerba mate (Ilex paraguariensis) en su variante de molienda uruguaya destaca por una densidad de partículas finas que maximiza la superficie de contacto con el agua durante la cebada. En el caso específico de Sara Extra Suave, el proceso industrial calibra una menor densidad de compuestos fenólicos libres y saponinas amargas en comparación con la versión tradicional.
Esto se logra mediante una selección rigurosa de plantas cultivadas bajo sombra parcial y un estacionamiento que atenúa la concentración de xantinas (cafeína y teobromina) de liberación inmediata. Como resultado, la tasa de extracción de los componentes solubles se ralentiza de forma controlada; el agua penetra gradualmente la matriz de la hoja despalada, ofreciendo una curva de sabor metabólicamente más suave, ideal para consumidores con sensibilidad gástrica que no quieren resignar el cuerpo y la estructura de una montañita rioplatense estable.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada |
| Marca | Sara |
| Variedad | Extra Suave |
| Peso Neto | 500 Gramos |
| Tipo de Molienda | Tipo Uruguaya (PU1 / Despalada Fina) |
| Estacionamiento | Natural, prolongado |
| Origen | Producida en Brasil / Diseñada para el mercado uruguayo |
📍 Punto de Retiro (Pick-up)
Retirá tu pedido en nuestro local de Av. Emilio Caraffa 2576, Barrio Villa Cabrera, Córdoba Capital.
⏰ Horarios de Atención
Lunes a Viernes: 09:00 a 13:00 hs y 15:00 a 19:00 hs.
Sábados: 09:00 a 13:00 hs.
🚚 Envíos
Córdoba Capital: Contamos con envío Flex en el día.
Nacional: Realizamos envíos a todo el país a través de nuestra tienda online.
Para preparar Sara Extra Suave utilizando la técnica de suspensión física (la montañita), es crucial el manejo térmico inicial. Al verter el agua tibia de inicio (a 40°C), dejá reposar el mate inclinado durante exactamente 3 a 5 minutos. Las partículas finas de la molienda uruguaya actúan como una esponja hidrofílica; este reposo genera el hinchazón de la goma y estabiliza la estructura molecular de la hoja. Al comenzar la cebada definitiva con agua a 75°C-78°C, la resistencia física de la montañita evitará que el polvo tape la bombilla y garantizará que los componentes aromáticos se liberen de forma lineal y balanceada mate tras mate.
