🌿 Molienda Canchada de Corte Grueso: Fracción foliar amplia y rústica que optimiza la permeabilidad del lecho, garantizando que la bombilla nunca se tape al cebar con agua helada o jugos.
🌿 Elaboración Cooperativa Tradicional (Ruiz de Montoya, Misiones): Cosechada y procesada por la Cooperativa Agrícola Tucanguá con más de 70 años de trayectoria y apego a las buenas prácticas agrícolas.
🌿 Sabor Suave, Fresco y Libre de Acidez: Estacionamiento natural prolongado que atenúa el amargor astringente agresivo, ofreciendo una cebada limpia, refrescante y muy rendidora.
🌿 0% Polvo Impalpable en Suspensión: Libre de residuos finos que enturbian el agua o saturan el paladar, ideal tanto para guampas de tereré como para preparar mate cocido frío o maceraciones.
🌿 Formato Familiar Económico x 1 kg: Presentación rendidora en bolsa cristal termosellada de alta resistencia que permite comprobar a simple vista la pureza y nobleza de su materia prima.
La Yerba Mate Canchada para Tereré 1kg de Tucanguá recupera la esencia más pura y campestre del tereré misionero. Elaborada en la localidad de Ruiz de Montoya por la histórica Cooperativa Agrícola Tucanguá, esta yerba se distingue por prescindir de la molienda fina convencional, pasando directamente del sapecado, secado y canchado a un proceso de calibrado específico de corte ancho. Esta granulometría abierta resulta indispensable para la infusión a baja temperatura, ya que permite que el agua helada circule libremente sin compactar la yerba en la base del vaso. Con un perfil botánico suave, notas herbales limpias y una bajísima carga de acidez gástrica, es la aliada insustituible para sobrellevar las tardes de verano, compartir rondas extensas con amigos o acompañar tus jornadas al aire libre. En Moragreen la sumamos en su rendidora presentación de 1 kilogramo para asegurarte calidad cooperativa, autenticidad y frescura inalterable en cada cebada.
Desde la agronomía y el procesamiento poscosecha de Ilex paraguariensis St. Hil., la yerba canchada para tereré representa una etapa previa o diferencial respecto de la molienda final para mate tradicional. Tras el sapecado rápido a fuego vivo y el secado continuo, el material vegetal se somete a un triturado primario grueso ("canchado") donde las láminas foliares conservan dimensiones de entre 3 y 8 mm, combinadas con una fracción estandarizada de palo leñoso despalillado y blanqueado (superior al 35% según parámetros del Código Alimentario Argentino para yerba con palo). Esta estructura física genera macroporos intergranulares que evitan el colapso hidráulico del lecho ante fluidos a temperaturas menores a 10°C, donde la solubilidad de hemicelulosas y mucílagos es baja pero la capilaridad de las partículas finas suele generar pasta impermeable. Su estacionamiento natural controlado permite la degradación oxidativa de clorofilas y la estabilización de los polifenoles libres, garantizando un flujo hidrostático continuo y una extracción constante de mateína sin saturar las papilas gustativas.
En el aspecto organoléptico:
En Vista: Aspecto rústico y heterogéneo; hojas quebradas de corte amplio de color verde oliva claro y pajizo, con abundante presencia de astillas de palo blanquecino y ausencia casi absoluta de polvo fino.
En Nariz: Aroma limpio, seco y silvestre; marcadas notas a campo abierto, madera dulce recién cortada y heno fresco, sin dejos a humo invasivo ni fermento.
En Boca: Ataque fluido, cristalino y liviano; amargor sumamente atenuado y amable con excelente pasaje en garganta, dejando una sensación limpia, vegetal y refrescante de alta persistencia.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada (Rótulo Oficial) |
| Marca / Elaborador | Tucanguá (Cooperativa Agrícola Ruiz de Montoya Ltda.) |
| Producto / Denominación | Yerba Mate Elaborada con Palo para Tereré / Canchada |
| Tipo de Molienda | Molienda gruesa / Canchada especial para agua fría |
| Contenido Neto | 1 Kilogramo (1000 g) |
| Presentación | Bolsa de polietileno cristal termosellada de alta densidad con visor total |
| Estacionamiento | Natural controlado |
| Ingredientes | 100% Yerba Mate con palo (Ilex paraguariensis) |
| Atributos Dietéticos | 100% Natural, Libre de aditivos, Apta veganos, 0% Sodio, 0% Azúcares agregados |
| Alérgenos | No contiene alérgenos de declaración obligatoria. Libre de gluten de origen. |
| Condiciones de Conservación | Conservar en ambiente fresco, seco y al resguardo de fuentes de calor y olores intensos. |
| Origen | Ruiz de Montoya, Misiones, Argentina |
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Para aprovechar la molienda canchada en su máxima expresión:
Disposición en Vaso o Guampa Térmica: Llená tu Kit Mate Pampa Cool hasta la mitad con Yerba Canchada Tucanguá. Acomodá la yerba inclinando el vaso a 45° y colocá la bombilla en el hueco inferior; su corte de hoja ancha actúa como filtro natural impidiendo que entren impurezas, incluso usando bombillas de resorte simple o ranuradas clásicas.
Macerado Botánico en Jarra: Al ser una yerba de sabor noble y sin polvo, es la base perfecta para combinar con yuyos machacados en la jarra de agua helada. Agregá menta fresca, cáscaras de naranja o limón y rodajas de jengibre en tu termo con hielo; la yerba absorberá los aromas cítricos y herbales manteniendo un sabor cristalino y refrescante durante más de 2 litros de cebada.
