🌿 Edición Especial de Colección en Caja de Madera: Presentación artesanal confeccionada en madera natural con grabados autóctonos, ideal para obsequiar, coleccionar o reutilizar en el hogar.
🌿 Cosecha y Origen Cooperativo (Ruiz de Montoya, Misiones): Elaborada por la Cooperativa Agrícola de la Colonia Ruiz de Montoya, rescatando la tradición de pequeños productores de la cuenca yerbatera misionera.
🌿 Estacionamiento Natural Prolongado: Maduración en depósito que redondea la astringencia, suaviza los taninos y garantiza una cebada prolongada sin acidez estomacal.
🌿 Molienda Equilibrada con Palo: Corte tradicional armónico de hoja pura, palo calibrado y bajo porcentaje de polvo, visible a través de su visor frontal circular.
🌿 Estampilla Oficial INYM: Respaldada con estampilla fiscal reglamentaria del Instituto Nacional de la Yerba Mate para envases de 1/2 kg, acreditando genuinidad e inocuidad alimentaria.
La Yerba Mate Tucanguá Premium 500g en Edición Especial de Caja de Madera es un tributo directo a la tierra colorada y a la historia viva del mate misionero. Producida y seleccionada por la Cooperativa Agrícola de la Colonia Ruiz de Montoya en la provincia de Misiones, esta edición conmemorativa "Recuerdo de Misiones" resguarda medio kilo de yerba mate de calidad exportación dentro de un estuche rígido de madera natural grabado con iconografía regional. Su proceso se distingue por un secado respetuoso y un estacionamiento natural riguroso, el cual permite que la hoja madure sin forzar temperaturas, logrando una infusión sedosa, de amargor noble, notas herbáceas dulces y una resistencia sobresaliente al lavado. A través de su visor frontal transparente se aprecia la pureza de su molienda tradicional, libre de excesos de polvillo. En Moragreen la incorporamos como una pieza de distinción yerbatera, perfecta para amantes del mate exigentes o como un regalo gourmet con identidad argentina.
Desde la fitotecnia de Ilex paraguariensis St. Hil. (familia Aquifoliaceae) y la tecnología yerbatera misionera:
Terroir y Suelos de Ruiz de Montoya: Los yerbales cultivados sobre suelos rojos lateríticos (Kandiudalfes / Ultisoles ricos en óxidos de hierro y aluminio) combinados con la pluviometría subtropical de Misiones favorecen una síntesis equilibrada de metilxantinas (cafeína y teobromina) y ácidos clorogénicos.
Proceso de Estacionamiento Natural vs. Acelerado: A diferencia de las yerbas comerciales sometidas a cámaras de calor forzado durante 30 a 60 días, esta partida atraviesa un reposo natural estático en depósitos aireados. Durante este período los taninos astringentes polimerizan en compuestos fenólicos más estables, mientras que la clorofila vira lentamente degradando los dejos verdes crudos y pungentes. Esto da como resultado una infusión de acidez gástrica casi nula y gran rendimiento en cebadas consecutivas.
Granulometría y Composición Física (Rótulo INYM):
Fracción de Hoja (Lamina foliar): Molienda intermedia que aporta cuerpo, color y persistencia de sabor.
Fracción de Palo (Ramitas deshidratadas): Seleccionado en porcentaje balanceado ($< 35\%$), actuando como estructurante físico del lecho de cebada para impedir la compactación y permitir el flujo constante de agua sin tapar la bombilla.
Ventana de Inspección: El visor circular frontal permite verificar la ausencia de chamuscado (sapecado defectuoso) y el color verde seco apagado típico de la maduración natural.
Contenedor Rígido de Madera: Funciona como aislante higrotérmico natural, atenuando las variaciones bruscas de humedad atmosférica y evitando la absorción de olores foráneos durante el almacenamiento.
En el aspecto organoléptico:
En Vista: Mezcla limpia de hojas verde oliva y beige claro con palitos rectilíneos blanquecinos bien proporcionados; polvillo fino mínimo adherido a la hoja.
En Nariz: Fragancia campestre seca, profunda y tostada; recuerdos a madera estacionada, campo húmedo y tabaco suave, desprovista de notas ahumadas invasivas.
En Boca: Ataque amable y aterciopelado; amargor suave y balanceado que evoluciona hacia una dulzura vegetal limpia; espuma cremosa y sostenida que mantiene el sabor mate tras mate sin perder fuerza de golpe.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada (según Rótulo Oficial) |
| Marca / Elaborador |
Tucanguá / Cooperativa Agrícola de la Colonia Ruiz de Montoya Ltda. |
| Edición / Denominación |
Yerba Mate Premium / "Recuerdo de Misiones" |
| Contenido Neto |
500 Gramos (1/2 kg) |
| Presentación |
Caja rígida vertical de madera natural grabada con visor circular y cierre superior sellado |
| Tipo de Estacionamiento | Natural prolongado en depósito |
| Tipo de Molienda |
Tradicional con palo equilibrado (Corte argentino estándar) |
| Ingrediente Único | 100% Yerba Mate con palo (Ilex paraguariensis) |
| Control Oficial |
Estampilla fiscal habilitante INYM (1/2 kg) |
| Perfil Sensorial | Suave, aromática, duradera en cebadas, baja astringencia |
| Condiciones de Conservación | Conservar en lugar fresco, seco y al resguardo de olores penetrantes |
| Origen |
Ruiz de Montoya, Misiones, Argentina (Industria Argentina) |
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Para asegurar cebadas parejas y conservar el estuche:
Iniciación de la Cebada a 75°C: Llená tres cuartas partes del mate con Yerba Tucanguá, tapá la boca con la palma y agitalo invertido para asentar el palo en la base. Recostá la yerba a 45°, humedecé la parte baja con un chorrito de agua tibia (a unos 40°C-50°C) y dejá que se hinche por dos minutos antes de introducir la bombilla; cebá luego con agua entre 75°C y 80°C para sostener la espuma sin quemar la hoja.
Reutilización de la Caja de Madera: Una vez consumida la yerba interna, utilizá la caja como yerbera de mesa o como contenedor para guardar saquitos de té en hebras o especias; su madera natural mantiene el contenido aislado de la humedad ambiental.
