✅ Certificación Sin TACC: Producto 100% apto para celíacos.
✨ Textura Extra Fina: Garantiza suavidad absoluta en masas y cremas.
🥘 Poder Espesante: Ideal para lograr la consistencia perfecta en salsas y sopas.
🍰 Aliado en Repostería: Aporta ligereza y porosidad a bizcochuelos y alfajores.
El Almidón de Maíz Egran de 500 gramos es un ingrediente de origen natural, obtenido mediante procesos que aseguran la ausencia total de gluten. Es la base indispensable para crear premezclas caseras, permitiendo que las harinas alternativas logren una estructura más firme y aireada. En Moragreen, elegimos Egran por su trayectoria y confiabilidad, ofreciendo un producto versátil que no altera el sabor de las comidas y asegura una digestión ligera.
Desde nuestra mirada técnica en agroalimentos, el almidón de maíz cumple un rol crítico en la cocina sin TACC gracias a su proceso de gelatinización. Al calentarse en medios líquidos, sus gránulos se hinchan y atrapan agua, creando una red que aporta viscosidad y estabilidad. En horneados, actúa como un "agente de ternura", interfiriendo en la formación de estructuras demasiado rígidas y logrando esa textura que se deshace en la boca, típica de los mejores alfajores de maicena.
Panificación y Pastelería: Mezclalo con harina de arroz para obtener bizcochuelos más altos y livianos.
Salsas y Cremas: Reemplazá la harina de trigo por almidón de maíz para lograr una Salsa Blanca (Bechamel) mucho más sedosa y brillante.
Frituras: Pasá tus vegetales o carnes por una fina capa de almidón antes de freír para conseguir un dorado crocante y menos aceitoso.
En Moragreen Tienda Natural, con más de 9 años de experiencia en Villa Cabrera, nos comprometemos con tu bienestar. Comprá online y recibí tu pedido en cualquier punto del país. Si estás en Córdoba, visitanos en nuestro local de Av. Emilio Caraffa 2576 o aprovechá nuestro envío Flex en el día para tener tus insumos hoy mismo.
| Característica | Detalle |
| Marca | Egran |
| Peso Neto | 500 Gramos |
| Certificación | Sin TACC (Libre de Gluten) |
| Ingrediente | Almidón de maíz puro |
| Vida Útil | Consultar fecha de vencimiento en envase |
Local Físico: Moragreen - Av. Emilio Caraffa 2576, Córdoba.
Horarios: Lunes a Viernes (9-13 y 15-19 hs) y Sábados (9-13 hs).
Envíos: Despachos nacionales y entregas Flex en el día para Córdoba Capital.
Para evitar que se formen grumos al usarla como espesante en preparaciones calientes, siempre disolvé la fécula de papa en un poquito de agua o leche fría antes de incorporarla a la olla. Recordá que la fécula de papa espesa muy rápido y a temperaturas más bajas que el maíz, por lo que te sugerimos añadirla hacia el final de la cocción para mantener la textura ideal.
