🍫 Generosa Cantidad de Chips de Chocolate: Gotas de chocolate semiamargo de repostería distribuidas de forma pareja en toda la masa, aportando un contraste dulce, fundente e intenso en cada bocado.
🧁 Miga Húmeda, Aireada y Elástica: Elaborada con almidón de maíz, fécula de mandioca y harina de arroz; textura tierna que mantiene su cohesión y no se desarma al rebanar.
🌼 Base Perfumada de Vainilla Tradicional: Equilibrio aromático entre la calidez de la vainilla y las notas amargas del cacao, evocando el sabor de la pastelería artesanal hogareña.
🌾 Certificación Oficial Libre de Gluten (Sin T.A.C.C.): Horneado y empaquetado en instalaciones exclusivas bajo estrictos controles bromatológicos; 100% apto y seguro para personas celíacas.
📦 Formato Flow-pack Hermético de 200g: Envoltorio que preserva la humedad de la miga y el aroma del chocolate, listo para disfrutar en desayunos, meriendas o viandas.
El Budín Sabor Vainilla con Chips de Chocolate 200g de Angiola ("Recetas con Historia") es una de las opciones más tentadoras de la pastelería artesanal libre de gluten. Pensado para los amantes de los clásicos que buscan disfrutar sin renunciar al sabor auténtico, este budín fusiona la esponjosidad y humedad de una masa dorada de vainilla con una abundante lluvia de chips de chocolate semiamargo de repostería. Al hornearse, los chips quedan suspendidos en la miga aportando un contraste untuoso y achocolatado que se funde en la boca. Su fórmula exclusiva —a base de fécula de mandioca, almidón de maíz y harina de arroz— logra una estructura suave y elástica que supera la sequedad típica de las masas sin gluten. Es la alternativa perfecta para acompañar un café con leche, cortar en rodajas para la merienda de los chicos o compartir junto a una infusión de autor. Con certificación oficial Sin T.A.C.C., en Moragreen te lo acercamos para que te des un gusto dulce con total seguridad y frescura.
Desde la tecnología de panificación libre de prolaminas tóxicas y formulación de masas batidas con inclusiones:
Matriz de Almidones y Suspensión de Inclusiones: Para evitar que las gotas de chocolate migren y decanten en el fondo del molde durante el horneado, la masa requiere una viscosidad de batido precisa. La combinación sinérgica de fécula de mandioca (alta retención de agua y elasticidad), almidón de maíz y harina de arroz, reforzada con goma xántica y emulsionantes (INS 471, INS 477), genera una red pseudoplástica que sostiene los chips de chocolate distribuidos homogéneamente en toda la miga.
Comportamiento del Chip de Chocolate en Horneado: Los chips contienen un tenor graso balanceado que tolera las temperaturas de cocción sin quemarse ni perder su morfología, logrando una textura blanda y fundente al contacto con el paladar.
Conservación de la Humedad y Antirretrogradación: La presencia de jarabe de sorbitol e hidrocoloides retiene el agua ligada al almidón, retardando el endurecimiento prematuro de la masa a lo largo de su vida útil.
Perfil de Alérgenos e Inocuidad:
Ingredientes: Azúcar, margarina, agua, almidón de maíz, chocolate (chips), fécula de mandioca, huevo en polvo, harina de arroz, humectante (jarabe de sorbitol, INS 1520), leche en polvo descremada, leudantes químicos (bicarbonato de sodio, bitartrato de potasio), sal, aroma (esencia de vainilla), emulsionantes (INS 471, INS 477), espesante (goma xántica), conservantes (sorbato de potasio, propionato de calcio).
Declaración Obligatoria: CONTIENE LECHE Y HUEVO. PUEDE CONTENER SULFITOS Y DERIVADOS DE SOJA.
Condición de Gluten: Certificado Oficial Sin T.A.C.C. / Libre de Gluten (Apto Celíacos).
En el aspecto organoléptico:
En Vista: Corteza superior dorada suave; miga interna color crema salpicada uniformemente con motas marrones oscuras de chips de chocolate; alveolado parejo y fino.
En Nariz: Aroma envolvente y dulce; notas de vainilla de repostería combinadas con el perfume tostado a cacao y manteca horneada.
En Boca: Ataque tierno y elástico; textura húmeda donde se percibe el estallido fundente del chocolate, balanceando el dulzor de la masa con un final persistente y agradable.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada (según Rótulo Oficial) |
| Marca / Línea | Angiola ("Recetas con Historia") |
| Producto | Budín Sabor Vainilla con Chips de Chocolate |
| Denominación Oficial | Producto de pastelería horneado con chocolate libre de gluten |
| Contenido Neto | 200 Gramos |
| Presentación | Paquete flow-pack metalizado termosellado hermético |
| Alérgenos Declarados | CONTIENE LECHE Y HUEVO. PUEDE CONTENER SULFITOS Y DERIVADOS DE SOJA. |
| Certificación Libre de Gluten | SÍ - Certificado Sin T.A.C.C. Oficial (Apto Celíacos) |
| Perfil Sensorial | Masa aireada y húmeda, sabor a vainilla suave y chips de chocolate fundentes |
| Condiciones de Conservación | Conservar en lugar fresco y seco al abrigo de fuentes de calor |
| Origen | Argentina (Industria Argentina) |
📍 Punto de Retiro (Pick-up)
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Para elevar el disfrute de este budín:
El Secreto del Chocolate Tibio y Fundido: Cortá una porción de dos dedos de grosor y dale 15 a 20 segundos de microondas a potencia media o un minuto en horno eléctrico apagado pero precalentado; los chips de chocolate llegarán a su punto de fusión perfecto, fundiéndose sutilmente sobre la miga húmeda de vainilla.
Maridaje Dulce con Té Rojo o Mate Espumoso: Disfrutalo junto a una taza de Blend Happy Berry "Alegría" Té en Hebras Cura Té Alma (Sin T.A.C.C.) o unos mates cebados con Yerba Mate Sara Extra Suave Sin Gluten; la acidez silvestre de las frutas rojas o el cuerpo herbal del mate uruguayo limpian el paladar tras cada bocado de chocolate.
