✅ Certificación Sin TACC: Producto 100% libre de gluten, seguro para celíacos.
🍰 Textura Superior: Aporta esponjosidad y humedad a masas y bizcochuelos.
🥘 Espesante Neutro: Ideal para salsas, cremas y sopas sin alterar el sabor original.
🌱 Pureza Dicomere: Elaborada bajo procesos que garantizan un almidón fino y volátil.
La Fécula de Papa Sin Gluten Dicomere de 450g es un ingrediente esencial para la elaboración de premezclas caseras y recetas de alta calidad. A diferencia del almidón de maíz, la fécula de papa resiste mejor las altas temperaturas de horneado, reteniendo la humedad en las preparaciones sin gluten. En Moragreen, recomendamos este producto por su versatilidad, siendo un excelente sustituto de la harina de trigo en funciones de espesado y aglutinación.
Desde nuestra mirada técnica en agroalimentos, la fécula de papa es clave debido a su alto poder de gelatinización. Al hidratarse, forma geles más transparentes y viscosos que otros almidones, lo que se traduce en migas más elásticas y menos quebradizas en panes y galletas sin TACC. Además, al tener un sabor neutro, permite que los aromas de la vainilla, el chocolate o las especias de tus recetas sean los verdaderos protagonistas.
Repostería: Mezclala con harina de arroz y fécula de mandioca para crear la premezcla universal perfecta.
Salsas Gourmet: Usala para ligar salsas blancas o veloutés obteniendo un brillo profesional.
Rebozados: Agregá una parte de fécula de papa a tu rebozador habitual para lograr frituras mucho más crocantes y secas.
Con más de 9 años de trayectoria en Villa Cabrera, seleccionamos insumos que cuidan tu salud. Realizá tu compra online y recibila en cualquier rincón de Argentina. Si estás en Córdoba, visitanos en nuestro local de Av. Emilio Caraffa 2576 o aprovechá nuestro envío Flex en el día para recibir tu pedido hoy mismo.
| Característica | Detalle |
| Marca | Dicomere |
| Peso Neto | 450 Gramos |
| Certificación | Sin TACC (Libre de Gluten) |
| Ingrediente | Almidón de Papa 100% puro |
| Origen | Argentina |
Local Físico: Moragreen - Av. Emilio Caraffa 2576, Córdoba.
Horarios: Lunes a Viernes (9-13 y 15-19 hs) y Sábados (9-13 hs).
Envíos: Despachos nacionales y entregas Flex en el día para Córdoba Capital.
Para evitar que se formen grumos al usarla como espesante en preparaciones calientes, siempre disolvé la fécula de papa en un poquito de agua o leche fría antes de incorporarla a la olla. Recordá que la fécula de papa espesa muy rápido y a temperaturas más bajas que el maíz, por lo que te sugerimos añadirla hacia el final de la cocción para mantener la textura ideal.
