🍫 Receta Tradicional Libre de Gluten: Masa tierna y quebrada horneada con el perfil clásico de pastelería artesanal, adaptada para una digestión liviana y segura.
🍫 Equilibrio Cacao y Vainilla: Elaboradas con cacao puro y esencia de chocolate que brindan un sabor dulce, cálido y redondo sin notas artificiales invasivas.
🍫 Trilogía de Harinas y Almidones Seleccionados: Formuladas a base de almidón de maíz, harina de arroz y fécula de mandioca, logrando una mordida crujiente que se disuelve con suavidad en boca.
🌿 Certificación Oficial Sin T.A.C.C.: Elaboradas bajo rigurosos protocolos de Buenas Prácticas de Manufactura en planta dedicada, aptas para personas celíacas o con sensibilidad al gluten.
☕ Formato Miniatura Bocado: Piezas pequeñas y homogéneas (aprox. 8 unidades por porción de 30g) ideales para acompañar cafés de filtro, cappuccinos o la chocolatada de la merienda.
Las Galletitas Dulces Sabor Chocolate 130g de Angiola acercan la calidez de las recetas tradicionales a la mesa libre de gluten. Con su distintivo sello artesanal "Recetas con Historia", Angiola logra una masita seca de chocolate con textura quebradiza y delicada, eliminando por completo la sensación terrosa o dura frecuente en los productos para celíacos. Su formulación equilibra una matriz liviana de almidón de maíz, harina de arroz y fécula de mandioca enriquecida con cacao, huevo, leche descremada y un toque de aceite de girasol, consiguiendo una galletita aireada, crocante y sabrosa. Su tamaño pequeño las convierte en el snack dulce perfecto para servir en la sobremesa, disfrutar junto a un café recién extraído o sumar a la lonchera escolar. En Moragreen las presentamos en su paquete hermético de 130 gramos para que vivas una pausa dulce, segura y con auténtico sabor a repostería casera.
Desde la tecnología de alimentos y la reología de masas batidas/horneadas libres de prolaminas tóxicas:
Estructura Amilácea Balanceada: Combina almidón de maíz (Zea mays), harina de arroz (Oryza sativa) y fécula de mandioca (Manihot esculenta). La mandioca aporta elasticidad y retención de humedad, mientras que el arroz y el maíz otorgan rigidez y estructura cristalina, logrando un quiebre limpio (shortness) sin desmoronarse en seco.
Función Texturizante de Hidrocoloides y Proteínas: La inclusión de goma xántica (INS 415) junto a las albúminas del huevo en polvo y las caseínas de la leche descremada en polvo crea una red coloidal sustitutiva del gluten que estabiliza la miga durante el leudado químico (bicarbonato de sodio y bitartrato de potasio).
Matriz Lipídica: Emplea una combinación de margarina vegetal y aceite de girasol refinado, optimizando la untuosidad y palatabilidad al tiempo que limita los ácidos grasos trans a un tenor marginal ($0,1\,\text{g}$ por porción).
Parámetros Nutricionales Estandarizados: Cada porción de 30 g (8 unidades) aporta 118 kcal (494 kJ), 20 g de carbohidratos (con 5,9 g de azúcares añadidos), 1,1 g de proteínas, 3,7 g de grasas totales (1,2 g saturadas) y 75 mg de sodio.
Inocuidad Alimentaria: Cumple con la normativa oficial para alimentos libres de gluten (< 10 mg/kg de gliadinas/gluteninas), acreditada con el sello reglamentario Sin T.A.C.C. y advertencias precautorias de alérgenos claramente declaradas en rótulo.
En el aspecto organoléptico:
En Vista: Masitas circulares convexas de calibre bocado parejo; color marrón tostado claro uniforme con superficie lisa y horneada.
En Nariz: Aroma dulce, reconfortante y hogareño; notas nítidas a bizcocho horneado casero, cacao suave y toques de vainilla.
En Boca: Mordida tierna y quebradiza con desgranado suave; se funde sin dejar sensación grasa ni asperezas harinosas en el paladar, cerrando con un retrogusto limpio a chocolate con leche.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada (según Rótulo Oficial) |
| Marca / Línea |
Angiola ("Recetas con historia") |
| Denominación Oficial |
Galletitas dulces sabor chocolate libres de gluten |
| Contenido Neto |
130 Gramos |
| Presentación |
Paquete vertical termosellado hermético con atmósfera protegida |
| Porción Oficial de Referencia |
30 g (8 unidades) - Rinde aprox. 4,3 porciones por envase |
| Valores Nutricionales (porción 30g) |
Energía: 118 kcal = 494 kJ (6% VD) | Carbohidratos: 20 g (7% VD) | Azúcares Totales: 6,3 g | Azúcares Añadidos: 5,9 g | Proteínas: 1,1 g (1% VD) | Grasas Totales: 3,7 g (7% VD) | Grasas Saturadas: 1,2 g (5% VD) | Grasas Trans: 0,1 g | Fibra: 0,3 g (1% VD) | Sodio: 75 mg (3% VD) |
| Ingredientes Principales |
Almidón de maíz, azúcar, harina de arroz, fécula de mandioca, margarina, aceite de girasol, cacao, huevo en polvo, agua, leche en polvo descremada, goma xántica, vitamina C, bicarbonato de sodio, bitartrato de potasio, sal, INS 282, saborizante chocolate |
| Certificación Libre de Gluten |
Sin T.A.C.C. (Apto celíacos) |
| Rotulado Frontal (Ley 27.642) |
Octógonos negros: EXCESO EN AZÚCARES | EXCESO EN CALORÍAS |
| Alérgenos Declarados |
CONTIENE LECHE Y HUEVO. PUEDE CONTENER SULFITOS Y DERIVADOS DE SOJA. Libre de gluten. |
| Condiciones de Conservación |
Conservar en lugar fresco, seco y al abrigo de la luz solar directa |
| Origen |
Argentina (Industria Argentina) |
📍 Punto de Retiro (Pick-up)
Retirá tu pedido en nuestro local de Av. Emilio Caraffa 2576, Barrio Villa Cabrera, Córdoba Capital.
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Córdoba Capital: Contamos con envío Flex en el día.
Nacional: Realizamos envíos a todo el país a través de nuestra tienda online.
Para resaltar su textura artesanal:
Copa Express de Frutillas y Crema: Triturá 4 o 5 galletitas Angiola con la mano en el fondo de una copa o vaso corto, agregá una cucharada de queso crema endulzado con Edulcorante Líquido Stevia 200ml Kony y coroná con frutillas o frutos rojos frescos; tendrás un postre crujiente y liviano en menos de dos minutos.
