🌼 Sabor Tradicional a Vainilla Casera: Perfil aromático suave, dulce y reconfortante que recrea la clásica masita seca horneada de receta familiar.
🌼 Masa Quebrada Liviana y Crujiente: Textura aireada con mordida delicada y desgranado suave que no deja sensación arenosa ni pesada en boca.
🌼 Trilogía Amilácea Sin Gluten: Elaboradas con una combinación balanceada de almidón de maíz, harina de arroz y fécula de mandioca enriquecida con huevo y leche descremada.
🌿 Certificación Oficial Sin T.A.C.C. (Apto Celíacos): Elaboradas bajo estrictas normas de Buenas Prácticas de Manufactura en planta dedicada, 100% seguras para celíacos o personas con intolerancia al gluten.
☕ Formato Miniatura Bocado: Tamaño parejo y práctico, ideal para acompañar el café de la mañana, submarinos, mates o servir en la merienda.
Las Galletitas Dulces Sabor Vainilla 130g de Angiola son el clásico indiscutido de la repostería artesanal adaptado con maestría para quienes llevan una alimentación libre de gluten. Pertenecientes a la línea "Recetas con Historia", estas masitas logran una textura tierna, quebradiza y delicada, superando la friabilidad excesiva habitual de las galletitas para celíacos. Su formulación armoniza una base liviana de almidón de maíz, fécula de mandioca y harina de arroz con la fragancia cálida de la vainilla, logrando una masita dorada al horno de dulzor limpio y equilibrado. Por su calibre pequeño tipo bocado, son excelentes para disfrutar junto a una taza de café filtrado, acompañar un vaso de bebida vegetal o sumergir en dulce de leche dietético. En Moragreen las incorporamos en su paquete hermético de 130 gramos para que conserves en tu alacena una opción dulce noble, segura y con sabor casero garantizado.
Desde la tecnología de alimentos y la reología de masas batidas/horneadas libres de prolaminas tóxicas:
Matriz Amilácea Balanceada: Combina almidón de maíz (Zea mays), harina de arroz (Oryza sativa) y fécula de mandioca (Manihot esculenta). La amilopectina ramificada de la mandioca retiene la elasticidad estructural interna, mientras que los almidones cristalinos de maíz y arroz confieren rigidez estructural y un quiebre seco y limpio (shortness) al horno sin provocar textura terrosa en boca.
Red Estructural Proteica y Goma Xántica: La combinación de huevo en polvo, leche descremada y goma xántica (INS 415) sustituye mecánicamente a la red viscoelástica del gluten, reteniendo de forma homogénea las microburbujas de dióxido de carbono liberadas por el leudante químico (bicarbonato de sodio y bitartrato de potasio) para lograr una miga porosa y liviana.
Perfil Aromático de Vainilla: Desarrollado con esencias donde predomina la vainillina (4-hidroxi-3-metoxibenzaldehído), compuesto aromático termoestable que resiste las temperaturas de horneado continuo, otorgando un aroma cálido y persistente que armoniza con los azúcares caramelizados de la corteza.
Matriz Lipídica: Formulado a base de materias grasas vegetales emulsionadas y aceite de girasol refinado, optimizando la untuosidad y la estabilidad frente a la oxidación sin recurrir a grasas animales hidrogenadas con alto contenido de ácidos grasos trans.
Inocuidad Alimentaria: Fabricadas en instalaciones auditadas periódicamente mediante enzimoinmunoanálisis ELISA R5 (< 10 ppm de gluten), avaladas con el sello oficial Sin T.A.C.C.
En el aspecto organoléptico:
En Vista: Masitas circulares convexas de calibre bocado parejo; tonalidad dorado claro pajizo uniforme, con superficie lisa y horneada.
En Nariz: Fragancia cálida, hogareña y dulce; notas nítidas a vainilla dulce, galleta horneada casera y sutiles recuerdos a manteca.
En Boca: Mordida crocante y tierna con un desgranado suave y rápido en el paladar; dulzor balanceado y limpio sin astringencia ni pesadez grasa en el retrogusto.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada |
| Marca / Línea | Angiola ("Recetas con historia") |
| Denominación Oficial | Galletitas dulces sabor vainilla libres de gluten |
| Contenido Neto | 130 Gramos |
| Presentación | Paquete vertical termosellado hermético con atmósfera protegida |
| Ingredientes Principales | Almidón de maíz, azúcar, harina de arroz, fécula de mandioca, margarina vegetal, aceite de girasol, huevo en polvo, agua, leche en polvo descremada, emulsionante (goma xántica), antioxidante (vitamina C), polvo leudante (almidón de maíz, bicarbonato de sodio, bitartrato de potasio), sal, conservante (INS 282), saborizante vainilla |
| Certificación Libre de Gluten | Sin T.A.C.C. (Apto para personas con celiaquía) |
| Rotulado Frontal (Ley 27.642) | Octógonos negros: EXCESO EN AZÚCARES | EXCESO EN CALORÍAS |
| Alérgenos Declarados | CONTIENE LECHE Y HUEVO. PUEDE CONTENER SULFITOS Y DERIVADOS DE SOJA. Libre de gluten. |
| Condiciones de Conservación | Conservar en lugar fresco, seco y al abrigo de la luz solar directa |
| Origen | Argentina (Industria Argentina) |
📍 Punto de Retiro (Pick-up)
Retirá tu pedido en nuestro local de Av. Emilio Caraffa, Córdoba Capital.
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Córdoba Capital: Contamos con envío Flex en el día.
Nacional: Realizamos envíos a todo el país a través de nuestra tienda online.
Para aprovechar al máximo su versatilidad pastelera:
Maridaje con Café Colombia Cabrales: Al poseer notas aromáticas cálidas de vainilla pura, combinan de manera sublime con el cuerpo medio y las notas frutales y acarameladas del Café Colombia 250 gr Cabrales Tostado Molido; la acidez limpia del café resalta el perfil casero de la masa.
Mini Alfajorcitos Express: Uní dos galletitas Angiola de vainilla con una cucharadita abundante de dulce de leche dietético con stevia y pasá los bordes por coco rallado; obtendrás mini alfajorcitos libres de gluten deliciosos y crocantes para la sobremesa.
