🌾 100% Integral: Elaborada con el grano de trigo completo (salvado, germen y endospermo).
💪 Fuente de Fibra: Mejora la digestión y aporta saciedad por más tiempo.
🍞 Panificación Saludable: Ideal para panes de campo, pizzas integrales y repostería nutritiva.
📦 Fraccionado Fresco: Envasado por nuestro distribuidor para garantizar calidad y rotación constante.
📉 Energía Sostenida: Menor índice glucémico que la harina blanca tradicional.
La Harina Integral fraccionada de 1 kilogramo es un ingrediente esencial para una alimentación equilibrada y consciente. A diferencia de las harinas blancas (000 o 0000), la harina integral mantiene el pericarpio (salvado) y el germen de trigo, donde se alojan la mayor cantidad de nutrientes. En Moragreen, seleccionamos harinas de molienda fina para asegurar una buena panificabilidad sin sacrificar el aporte fibroso. Es la opción preferida por quienes buscan elaborar panificados artesanales con un perfil nutricional superior, mayor contenido de hierro y vitaminas del complejo B.
Desde mi mirada técnica como Ingeniero Agrónomo, la superioridad de la harina integral radica en la preservación de las capas externas del cariopside de trigo.
Químicamente, el salvado aporta fibra insoluble (celulosa y hemicelulosa) que es fundamental para la salud microbiótica intestinal. Por otro lado, el germen es el embrión del grano, rico en ácidos grasos esenciales y vitamina E (un potente antioxidante natural). Al consumir la harina integral, no solo ingerimos carbohidratos, sino que aprovechamos la matriz completa del cereal, lo que permite una absorción de glucosa mucho más lenta y eficiente para el metabolismo.
| Característica | Detalle |
| Producto | Harina de Trigo Integral |
| Peso Neto | 1000 Gramos (1 kg) |
| Molienda | Fina / Media |
| Atributos | Alta en Fibra / Rica en Hierro y Magnesio |
| Usos comunes | Panes, galletitas, masas de tarta, pizzas |
| Origen | Argentina (Zona núcleo triguera) |
📍 Punto de Retiro (Pick-up): Podés retirar tu pedido en nuestro local de Av. Emilio Caraffa 2576, Barrio Villa Cabrera, Córdoba Capital.
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Si sos nuevo en el mundo de la panificación integral, te doy un consejo de "laboratorio" de cocina: la harina integral absorbe más agua que la harina blanca debido a la fibra. No te asustes si la masa te pide un poco más de líquido. Además, si querés que tu pan sea más esponjoso, podés empezar mezclando un 70% de harina integral con un 30% de harina blanca 000; así vas acostumbrando al paladar y a la masa gradualmente
