🫘 Legumbres Seleccionadas de Primera Calidad: Porotos blancos variedad alubia de grano entero, parejo y pulcro, seleccionados bajo estrictos controles de calidad.
🫘 Excelente Fuente de Proteína Vegetal y Fibra: Aportan una alta densidad proteica de origen vegetal e hidratos de carbono complejos que aseguran energía de liberación lenta y alta saciedad.
🫘 Textura Mantecosa y Piel Fina: Al cocinarse ofrecen una consistencia tierna y cremosa sin deshacerse fácilmente, absorbiendo a la perfección los aromas de guisos, sopas y ensaladas.
🫘 100% Puros y Sin Aditivos: Legumbre seca pura, libre de conservantes, sodio añadido o procesos químicos artificiales, apta para dietas veganas y vegetarianas.
🫘 Formato Práctico de 400g: Tamaño ideal para la cocina familiar de todos los días, permitiendo una fácil dosificación en tus preparaciones de legumbres.
El Poroto Alubia 400g de Eatwell es un básico noble e imprescindible para una alimentación consciente, equilibrada y repleta de nutrientes. Reconocidos mundialmente por su forma alargada, color blanco brillante y textura aterciopelada al cocinarse, los porotos alubia son la legumbre estrella para elaborar guisados tradicionales, sopas nutritivas, ensaladas frías o untables saludables como el hummus de alubias. Al ser una fuente natural de hierro, magnesio, potasio y fibra soluble, incorporar porotos alubia en la dieta ayuda a mantener estables los niveles de glucosa y promueve la salud digestiva. En Moragreen los seleccionamos por la excelente calidad de sus granos y su comportamiento superior en cocción.
Desde el punto de vista de la tecnología de alimentos y la nutrición, los porotos alubia (Phaseolus vulgaris) presentan un contenido destacado de almidón resistente y oligosacáridos que funcionan como prebióticos naturales, alimentando la microbiota intestinal. Su bajo índice glucémico y su balance macronutricional convierten a esta legumbre en una matriz ideal para deportistas y personas que buscan controlar su peso sin perder densidad nutritiva. Un adecuado proceso de remojo previo (activación) reduce considerablemente los niveles de ácido fítico y antinutrientes, mejorando sustancialmente la digestibilidad y la biodisponibilidad de sus minerales.
En el aspecto organoléptico, en seco presentan una superficie lisa, color blanco marfil pulcro y forma arriñonada uniforme. Una vez cocidos, la piel permanece contenida mientras el interior adquiere una consistencia suave, mantecosa y cremosa. En boca entregan un sabor sutil, neutro y ligeramente dulzón que marida de forma impecable con hierbas aromáticas, aceites vegetales y especias.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada |
| Marca / Productor | Eatwell |
| Línea / Variedad | Legumbres Secas / Poroto Alubia |
| Peso Neto | 400 Gramos |
| Presentación | Bolsa de polipropileno cristal termosellada de alta resistencia |
| Ingredientes | 100% Poroto Alubia seco seleccionado |
| Aptitudes / Certificaciones | 100% Natural, Apto Vegano / Vegetariano, Rico en Fibra y Proteína, Sin Aditivos |
| Perfil Nutricional Clave | Proteína vegetal, Fibra soluble e insoluble, Hierro, Magnesio, Potasio |
| Perfil de Sabor | Suave, neutro, mantecoso y delicado |
| Textura en Cocción | Cremosa, tierna y de piel fina |
| Origen | Argentina |
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Para disfrutar al máximo el Poroto Alubia 400g Eatwell:
Remojo y Digestibilidad Impecable: Dejá remojar los porotos en abundante agua filtrada con un chorrito de vinagre de manzana o limón durante 8 a 12 horas antes de cocinar. Descartá esa agua de remojo y cocinalos a fuego lento agregando una hojita de laurel o un trozo de alga kombu. El laurel facilita la digestión y evita la formación de gases intestinales.
Hummus Blanco Cremoso: Si buscás una alternativa original al tradicional hummus de garbanzos, procesá los porotos alubia ya cocidos junto con 1 diente de ajo pequeño, pasta de sésamo (tahini), aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, sal y comino. Obtendrás un dip súper cremoso, sedoso y perfecto para acompañar tostadas o bastones de vegetales.
