🍫 100% Cascarilla de Cacao Tostada (Theobroma cacao): Obtenida mediante el descascarillado mecánico posterior al tostado de granos seleccionados, sin agregados de esencias artificiales, conservantes ni azúcares.
⚡ Energía Limpia sin Nerviosismo (Rica en Teobromina): Aporta teobromina natural, un alcaloide suave que actúa como estimulante prolongado, vasodilatador y mejorador del estado de ánimo, sin la sobreestimulación gástrica ni los picos bruscos del café.
☕ El Auténtico "Té de Chocolate" sin Calorías: Permite preparar infusiones cristalinas con aroma a chocolate fino y notas tostadas, aportando 0% de azúcares y un contenido calórico prácticamente nulo.
🧉 Potenciador Aromático para la Ronda Matera: Se integra de manera fluida en la yerba mate tradicional o barbacuá, aportando notas a cacao tostado que suavizan el amargor y prolongan la vida de la cebada.
📦 Presentación Fraccionada de 100g con Cierre Hermético: Envasado que aísla las escamas de la humedad y el aire, garantizando la preservación intacta de sus aceites volátiles y notas aromáticas.
La Cascarilla de Cacao 100g fraccionada es uno de los secretos más apreciados por los amantes de las infusiones gourmet y la nutrición funcional. Corresponde a la cutícula o piel externa que recubre la semilla del fruto del cacao, separada cuidadosamente durante el proceso de tostado y descascarillado del grano. Este tejido botánico retiene un bouquet aromático cálido y envolvente a chocolate tostado, cacao puro y notas amaderadas, ofreciendo una experiencia sensorialreconfortante sin sumar grasas ni azúcares a la taza. Al infusionarse en agua caliente o leche vegetal, entrega una bebida ligera, aromática y naturalmente digestiva. Además, su versatilidad la convierte en un ingrediente imprescindible para sumar al mate diario, preparar blends caseros con tés en hebras o aromatizar caldos y bebidas especiadas. Fraccionada en un práctico empaque hermético de 100 gramos, en Moragreen te la acercamos para que disfrutes de todas las propiedades estimulantes y aromáticas del cacao en su versión más liviana.
Desde la tecnología de derivados del grano de cacao (Theobroma cacao L., familia Malvaceae) y la farmacognosia de alcaloides:
Estructura y Composición Fitoquímica de la Cutícula Seminal: La testa o cascarilla representa entre el 10% y el 14% del peso total de la semilla seca. Es un tejido vegetal predominantemente fibroso compuesto por lignocelulosa, hemicelulosas y pectinas, con un contenido lipídico residual muy bajo (2% a 4%), lo que permite obtener una extracción acuosa limpia y traslúcida que no deja grasa sobrenadante en la taza.
Fitocomplejo Bioactivo y Concentración de Teobromina:
Teobromina (3,7-dimetilxantina): Concentra entre 1% y 1,5% de este alcaloide metilxantina. A diferencia de la cafeína (que estimula de forma directa el sistema nervioso central), la teobromina ejerce un efecto predominante como vasodilatador periférico, estimulante miocárdico suave y relajante del músculo liso bronquial, brindando una sensación de lucidez, bienestar y relajación muscular sostenida.
Polifenoles y Proantocianidinas: Durante el tostado, los compuestos fenólicos se condensan con azúcares y aminoácidos mediante reacciones de Maillard controladas, aportando los tonos caoba y las pirazinas volátiles responsables del aroma a chocolate horneado.
Aporte de Minerales y Efecto Diurético Suave: Fuente natural de magnesio intracelular, potasio y fósforo. Su infusión actúa como un depurativo y diurético suave que asiste en la eliminación de líquidos retenidos sin alterar el balance electrolítico.
Cinética de Infusión: Las láminas de cascarilla requieren agua entre 90°C y 95°C y un tiempo de reposo prolongado de 5 a 7 minutos para permitir que el agua rompa la barrera de lignina y extraiga los compuestos aromáticos y alcaloides.
Condición de Alérgenos y Fraccionamiento: 100% vegetal y puro. Al ser un producto fraccionado a granel en instalaciones polivalentes donde se manipulan cereales, harinas con gluten y frutos secos, NO cuenta con certificación oficial libre de gluten / Sin T.A.C.C. en su envase (no apto para personas con celiaquía estricta).
En el aspecto organoléptico:
En Vista: Escamas irregulares, delgadas y curvadas; color marrón oscuro caoba con destellos canela tostado; textura seca, crujiente y liviana.
En Nariz: Fragancia cálida, tostada y envolvente; notas nítidas a cacao puro, torta de chocolate recién horneada y un sutil fondo de tabaco dulce y madera noble.
En Boca: Entrada liviana y fluida; amargor suave y balanceado sin acidez punzante; retrogusto persistente a chocolate amargo que redondea el paladar de manera limpia.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada |
| Producto / Origen | Cascarilla de grano de cacao tostado (Theobroma cacao) |
| Marca / Fraccionador | Moragreen Alimentos Naturales |
| Código Interno / SKU | 571251 |
| Contenido Neto | 100 Gramos |
| Presentación | Bolsa transparente con cierre zipper hermético |
| Ingrediente Declarado | 100% Cascarilla de cacao pura tostada a granel |
| Aporte Funcional | Teobromina estimulante suave, antioxidantes polifenólicos y magnesio |
| Modo de Preparación (Infusión) | 1 a 2 cucharadas soperas (3 a 5g) en 250 ml de agua a 90°C - 95°C; infusionar tapado de 5 a 7 minutos y colar |
| Uso en el Mate | Mezclar 1 o 2 cucharadas soperas junto a la yerba mate en el recipiente |
| Certificación Libre de Gluten | NO certificado Sin T.A.C.C. (Fraccionamiento a granel) |
| Condiciones de Conservación | Conservar en lugar fresco, seco y al abrigo de la luz solar directa |
| Origen | Importado / Fraccionado en Argentina |
📍 Punto de Retiro (Pick-up)
Retirá tu pedido en nuestro local de Av. Emilio Caraffa, Córdoba Capital.
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Para explorar la versatilidad de la cascarilla en tu día a día:
El Secreto del Mate con Toque a Cacao Barbacuá: Al preparar tu mate con Yerba Mate Titrayju 500g Barbacuá o Yerba Mate Km 11 Barbacuá, sumá una cucharada sopera de Cascarilla de Cacao en la base antes de verter la yerba; el calor del agua extraerá paulatinamente el aroma a cacao, logrando un maridaje donde las notas ahumadas de la leña y el chocolate tostado se potencian mutuamente.
Cacao Latte Especiado en Leche Vegetal: Herví durante 5 minutos en jarrito una taza de bebida vegetal de almendras o avena con 2 cucharadas colmadas de Cascarilla de Cacao y una pizca de canela de nuestro Blend Bombay Spirit Cura Té Alma; colá y endulzalo con una cucharadita de Azúcar Mascabo Pura 1kg Fraccionada para disfrutar de un chocolate a la taza ligero, digestivo y reconfortante.
