✨ Elaboradas con Auténtica Pasta de Pistacho Italiano: Masa aromatizada con notas auténticas de pistacho mediterráneo que le confieren su color verde esmeralda interior y sabor delicado.
✨ Fino Baño de Repostería Blanco: Cobertura sedosa de chocolate blanco que equilibra las notas terrosas del fruto seco con un toque lácteo y dulce envolvente.
✨ Certificación Oficial Sin T.A.C.C. (Sin Gluten): Elaboradas en planta con rigurosos controles de inocuidad alimentaria, garantizando total seguridad para la comunidad celíaca.
✨ Textura Tierna y Fundente: Desarrolladas sobre una matriz de almidón de maíz, fécula de mandioca y harina de arroz que se deshace suavemente en boca.
✨ Bocado Gourmet de Autor: Diseñadas para acompañar cafés de especialidad, mesas dulces elegantes o regalarse una pausa dulce refinada.
Las Galletitas de Pistacho Bañadas 130g de Angiola son una creación de pastelería fina libre de gluten inspirada en las recetas tradicionales italianas. Confeccionadas con una base balanceada de almidón de maíz, harina de arroz y fécula de mandioca, estas masitas incorporan en su masa auténtica pasta de pistacho italiano, logrando una miga suave, tierna y de color verde vibrante que concentra el aroma característico de este fruto seco noble. Cada pieza se encuentra coronada por un baño de repostería blanco homogéneo que aporta una textura crocante inicial seguida de una disolución láctea untuosa. Certificadas oficialmente como libres de gluten (Sin T.A.C.C.), rompen con el paradigma de las colaciones celíacas convencionales al ofrecer una experiencia sensorial gourmet y sofisticada. En Moragreen las sumamos en su paquete de 130 gramos para que acompañes tus tardes de té o café con lo mejor de la bombonería y galletería de autor.
Desde la tecnología de alimentos y la pastelería libre de prolaminas tóxicas:
Matriz de Masas Quebradas Sin Gluten: Combina almidón de maíz, fécula de mandioca (Manihot esculenta) y harina de arroz emulsionadas con margarina y goma xántica. Esta fórmula hidrocoloide retiene la humedad interna y confiere friabilidad a la masa cocida sin desarrollar rigidez ni arenosidad excesiva, recreando el comportamiento de una masa sabaglion o sablée clásica.
Aporte Lipídico y Aromático del Pistacho (Pistacia vera): La presencia de pasta de pistacho italiano aporta ácidos grasos insaturados (oleico y linoleico), esteroles vegetales y compuestos volátiles característicos que se fijan en la fase grasa de la masa horneada.
Baño de Repostería Blanco: Formulado a partir de aceites vegetales fraccionados, sólidos lácteos (leche entera y descremada en polvo) y lecitina de soja (INS 322). Brinda una barrera protectora frente a la humedad externa, asegurando que la galletita conserve su consistencia óptima.
Perfil Nutricional y Etiquetado Frontal (Ley 27.642): La porción oficial de 30 g (2 unidades) aporta 142 kcal (594 kJ), 18 g de carbohidratos (8 g de azúcares añadidos), 1,2 g de proteínas y 7,2 g de grasas totales (de las cuales 4,9 g corresponden a grasas saturadas). Debido a su balance de lípidos y azúcares simples de cobertura, exhibe en el frente los cuatro octógonos reglamentarios: "EXCESO EN AZÚCARES", "EXCESO EN GRASAS TOTALES", "EXCESO EN GRASAS SATURADAS" y "EXCESO EN CALORÍAS".
En el aspecto organoléptico:
En Vista: Masitas redondas cubiertas con una capa uniforme de baño blanco de suave tinte pastel; al corte descubren una masa interior verde esmeralda prolija y de alveolado fino.
En Nariz: Aroma dulce, cálido y envolvente; notas intensas a chocolate blanco, vainilla y un bouquet de pistacho tostado natural.
En Boca: Mordida tierna y suavemente crujiente al romper la cobertura; textura quebradiza que funde de inmediato sobre la lengua liberando notas a fruto seco y crema láctea sin sensación grasa pesada.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada (según Rótulo Oficial) |
| Marca / Elaborador |
Angiola ("Recetas con historia") |
| Denominación Oficial |
Galletitas sabor pistacho con baño de repostería blanco libres de gluten |
| Contenido Neto |
130 Gramos |
| Porción Oficial de Referencia |
30 Gramos (2 unidades) |
| Información Nutricional (porción) |
Valor energético: 142 kcal (594 kJ) | Carbohidratos: 18 g (azúcares totales: 9 g; azúcares añadidos: 8 g) | Proteínas: 1,2 g | Grasas totales: 7,2 g (saturadas: 4,9 g; trans: 0,1 g) | Sodio: 83 mg |
| Ingredientes Principales |
Baño de repostería blanco, almidón de maíz, margarina, azúcar, harina de arroz, fécula de mandioca, pasta de pistacho italiano, huevo en polvo, leche descremada, leudantes, goma xántica |
| Certificación Libre de Gluten |
Sin T.A.C.C. / Sin Gluten (Apto para personas con celiaquía) |
| Sellos de Advertencia (Ley 27.642) |
Octógonos negros: "EXCESO EN AZÚCARES", "EXCESO EN GRASAS TOTALES", "EXCESO EN GRASAS SATURADAS", "EXCESO EN CALORÍAS" |
| Alérgenos declarados |
CONTIENE LECHE, HUEVO, PISTACHO Y SULFITOS. Puede contener: soja, maní, almendras y avellanas. |
| Condiciones de Conservación | Conservar en lugar fresco, seco y al resguardo de la luz solar directa. |
| Origen | Argentina (Industria Argentina) |
📍 Punto de Retiro (Pick-up)
Retirá tu pedido en nuestro local de Av. Emilio Caraffa 2576, Barrio Villa Cabrera, Córdoba Capital.
⏰ Horarios de Atención
Lunes a Viernes: 09:00 a 13:00 hs y 15:00 a 19:00 hs.
Sábados: 09:00 a 13:00 hs.
🚚 Envíos
Córdoba Capital: Contamos con envío Flex en el día.
Nacional: Realizamos envíos a todo el país a través de nuestra tienda online.
Para realzar sus notas gourmet:
Maridaje con Té Rojo Venus o Encuentro de Almas: Serví dos galletitas Angiola junto a una taza humeante de Té Rojo Venus o Té Rojo Encuentro de Almas; las notas a frutos rojos, manzana e hibiscus cortan delicadamente la untuosidad del baño blanco y potencian los tonos tostados del pistacho.
Temperatura de Servicio: Conservalas en un ambiente fresco (alrededor de 18°C a 20°C); si hace calor en verano, guardalas unos minutos antes en la heladera para que el baño blanco ofrezca un crujido limpio al morderlo sin llegar a enfriar la masa interna.
