🍪 100% Harina e Ingredientes Integrales: Elaboradas exclusivamente con harina integral y harina tostada de vaina de algarrobo europeo pardo, sin harinas refinadas ni refinamientos químicos.
🍪 Endulzadas con Azúcar Mascabado: Formulación limpia que utiliza azúcar 100% mascabado no refinado, conservando sus minerales naturales y un perfil caramelizado único.
🍪 100% Vegetal y Apta Veganos: Elaborada con aceite de girasol alto oleico, libre de ingredientes de origen animal, grasa bovina, oleomargarina ni aceites hidrogenados.
🍪 Fuente Natural de Fibra y Nutrientes: Aporta 2,1g de fibra alimentaria por porción para favorecer la salud digestiva y mantener la saciedad.
🍪 Presentación Familiar x 225g: Crocantes galletas con forma de flor, de textura horneada reconfortante y delicioso sabor dulce equilibrado.
Las Galletas 100% Integrales de Algarroba 225g de Cachafaz son una referencia indiscutida en la pastelería saludable e integral argentina. Elaboradas bajo un compromiso estricto de ingredientes reales, combinan el sabor tostado y profundo de la harina de algarrobo pardo con la dulzura natural del azúcar mascabado no refinado. Al utilizar aceite de girasol alto oleico y prescindir totalmente de grasas animales, blanqueadores sintéticos o conservantes, resultan en una galleta 100% vegana, de digestión amable y con un perfil organoléptico noble y genuino. En Moragreen las elegimos por la altísima calidad de las materias primas Cachafaz y su propuesta nutricional honesta para acompañar tus desayunos y meriendas.
Desde la perspectiva de la bromatología y la nutrición, la harina de algarroba (Ceratonia siliqua) aporta azúcares complejos naturales, mucílagos y polifenoles antioxidantes con un bajo índice glucémico comparado con el cacao industrial. La sustitución total de materia grasa de origen animal o trans por aceite de girasol alto oleico (rico en ácido oleico Omega 9) le otorga estabilidad oxidativa y un perfil lipídico cardioprotector (8% VD de grasas totales con solo 0,5g de grasas saturadas por porción).
En el plano organoléptico, en vista presentan una forma floral horneada de color marrón cobrizo oscuro y textura rústica limpia. En nariz desprenden un aroma cálido y dulce con notas prominentes a algarroba tostada, caramelo de mascabado y un toque suave de vainilla natural. En boca regalan una textura crujiente firme pero fácil de desgranar, con un sabor aterciopelado que recuerda al cacao amargo con matices de melaza.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada |
| Marca / Productor | Cachafaz |
| Línea / Variedad | Galletas Dulces 100% Integrales / Harina Integral y Algarroba |
| Peso Neto | 225 Gramos |
| Presentación | Paquete aluminizado termosellado protector |
| Ingredientes Base | Harina integral, azúcar mascabado, aceite de girasol alto oleico, harina de algarroba, almidón de maíz, cacao en polvo, sal marina, leudantes (INS 500ii, INS 503ii), esencia natural de vainilla, antioxidante (tocoferoles) |
| Información Nutricional (Porción: 29g - 2 unidades) | Valor energético: 122 kcal (510 kJ) | Carbohidratos: 18g | Azúcares totales/añadidos: 5,1g | Proteínas: 2,4g | Grasas totales: 4,6g | Grasas saturadas: 0,5g | Grasas trans: 0g | Fibra alimentaria: 2,1g | Sodio: 62mg |
| Aptitudes / Cualidades | Apto Veganos, 100% Harina Integral, Con Azúcar Mascabado, Sin Aceites Hidrogenados, Fuente de Fibra |
| Alérgenos | Contiene derivados de trigo. Puede contener avena, leche, soja, maní, huevo y almendras |
| Origen | Argentina |
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Para disfrutar al máximo las Galletas Integrales de Algarroba 225g Cachafaz:
Maridaje con Café de Especialidad o MATE: Su marcado perfil a algarroba y azúcar mascabado marida de forma extraordinaria con un café expreso tostado natural o un mate cebado con yerba compuesta. Las notas de caramelo de la galleta equilibran el amargor suave de la infusión.
Topping Rústico para Yogurt: Podés desmenuzar un par de galletas sobre un bowl de yogurt natural o vegetal con frutas frescas para armar una merienda crujiente, nutritiva y saciante en minutos.
