💪 Alto Contenido Proteico: Fuente pura de colágeno, fundamental para la salud de articulaciones, uñas, piel y cabello.
✨ 0% Azúcares y Grasas: El aliado perfecto para dietas de control de peso o planes nutricionales estrictos.
🥣 Versatilidad Culinaria: Ideal para dar estructura a postres fit, gomitas naturales, salsas o espesar preparaciones sin sumar calorías.
🛡️ Bio-disponibilidad Superior: De fácil digestión y rápida absorción por el organismo.
📦 Rendimiento Máximo: El formato de 100g de Dean Funes permite múltiples preparaciones gracias a su alta capacidad de gelificación.
Desde el análisis estructural de los alimentos, la gelatina es una proteína compleja derivada de la hidrólisis parcial del colágeno. En Moragreen, seleccionamos la línea de Dean Funes porque presenta un grado Bloom (índice de fuerza de gelificación) óptimo y una transparencia técnica superior. Como agrónomo, valoro los productos que mantienen una matriz limpia: esta gelatina no posee aditivos, colorantes ni saborizantes, lo que la convierte en un ingrediente técnico puro para la industria de la alimentación saludable y la suplementación deportiva casera.
La Gelatina Sin Sabor Dean Funes es un básico indispensable en cualquier cocina consciente. A diferencia de las gelatinas comerciales cargadas de colorantes y endulzantes artificiales, este producto te brinda el lienzo en blanco para crear tus propias recetas nutritivas. Es la base perfecta para quienes buscan incorporar colágeno de forma natural en su dieta diaria o para chefs aficionados que desean lograr texturas profesionales en mousses, tartas y gelatinas de frutas reales. Un producto noble que combina salud y técnica gastronómica en cada gramo.
| Característica | Detalle |
| Marca | Dean Funes |
| Peso Neto | 100 Gramos |
| Tipo | Gelatina en polvo sin sabor |
| Composición | 100% Proteína de Colágeno |
| Origen | Argentina |
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El secreto técnico para que no se formen grumos está en la hidratación previa o "bloomado". Nunca viertas la gelatina directamente en un líquido hirviendo. Primero, espolvoreá la gelatina sobre agua fría (proporción 5 a 1: 5 partes de agua por 1 de gelatina) y dejala reposar 5 minutos hasta que se hidrate y parezca una esponja. Recién ahí, disolvela a baño maría o en el microondas por 15 segundos sin que llegue a hervir. Este proceso asegura que las cadenas de proteínas se desplieguen correctamente, garantizando una textura suave y profesional.
