🔥 Sabor: Intensamente ahumado, con cuerpo y carácter persistente.
🪵 Secado Barbacuá: Proceso artesanal de 24 horas de exposición al calor de leña.
⏳ Maduración: Estacionamiento natural de 2 años (mínimo de acidez, máximo sabor).
🧉 Rendimiento: Ideal para cebadas largas; no se lava fácilmente.
La Yerba Mate Caballo Negro es una de las máximas expresiones del sistema Barbacuá en Argentina. Originaria de Misiones, esta yerba está diseñada para el matero exigente que busca reencontrarse con los sabores de antes. En Moragreen, la recomendamos especialmente para quienes disfrutan de un mate con "presencia" y notas amaderadas bien definidas.
Lo que realmente diferencia a Caballo Negro de las marcas industriales es su estacionamiento natural prolongado. Mientras que las yerbas comerciales se aceleran en cámaras, Caballo Negro descansa durante 24 meses. Este proceso de maduración lenta permite que la hoja desarrolle su perfil aromático completo y, fundamentalmente, que sea amigable con el sistema digestivo, reduciendo drásticamente la acidez.
El método Barbacuá utilizado en su elaboración consiste en un secado lento sobre fogones de leña seleccionada. Esto le otorga a la yerba ese aroma ahumado tan característico, que evoca al campo y a la tradición misionera. Su molienda es equilibrada, con la proporción justa de hoja y palo, lo que garantiza un flujo de agua constante y una experiencia de sabor que se mantiene intacta desde el primer termo hasta el último.
Como especialistas en agroalimentos, en Moragreen nos enorgullece ser un puente entre los pequeños productores de calidad y tu hogar. Podés adquirir tu paquete de 1kg en nuestra web y recibirlo en cualquier punto del país, o visitarnos en nuestro local en Villa Cabrera, Córdoba Capital (Cerca de Av. Caraffa) para asesorarte personalmente.
| Característica | Detalle |
| Marca | Caballo Negro |
| Peso | 1 Kilogramo |
| Tipo de Secado | Barbacuá Artesanal |
| Estacionamiento | 24 Meses (Natural) |
| Perfil de Sabor | Ahumado Intenso / Robusto |
| Origen | Misiones, Argentina |
Ubicación: Av. Emilio Caraffa 2576, B° Villa Cabrera, Córdoba.
Horarios: Lunes a Viernes (9-13 y 15-19 hs) y Sábados (9-13 hs).
Envíos FLEX: Entrega rápida en el día para Córdoba Capital.
Envíos Nacionales: Despachamos a todo el país con seguimiento online.
Para disfrutar una yerba Barbacuá, el secreto está en la temperatura. Te recomiendo cebar estrictamente a 75°C. Al ser una yerba con 2 años de estacionamiento, sus azúcares naturales y notas ahumadas son delicados; si el agua está demasiado caliente, podrías "tapar" esos matices con un amargor innecesario. ¡Cebá despacio y disfrutá de cómo el aroma a madera inunda el ambiente!
