🍂 Auténtica Canela Ceylan (Sri Lanka): Proviene de la especie Cinnamomum verum, conocida mundialmente como la "canela verdadera", destacada por su calidad superior, fragancia delicada y menor contenido de cumarina en comparación con la canela cassia común.
🍂 Perfil Aromático Dulce y Refinado: Notas amaderadas suaves, cítricas y naturalmente dulces, sin la picantez ni el amargor agresivo de las variedades industriales.
🍂 Bajo Contenido de Cumarina: Por ser variedad Ceylan pura, es una opción segura y saludable para consumo diario continuo o terapéutico, cuidando la salud hepática.
🍂 Presentación x 50g en Ramas Enteras: Ramas seleccionadas que conservan sus aceites esenciales volátiles intactos hasta el momento de infusionar, rallar o moler.
🍂 100% Natural y Sin Aditivos: Especia botánica pura, apta para dietas veganas, vegetarianas y libres de aditivos o conservantes químicos.
La Canela en Rama de Sri Lanka (Ceylan) x 50g es una especia de culto dentro de la gastronomía y la botánica natural. Distinta de la canela común o Cassia, la variedad de Sri Lanka (Cinnamomum verum) se caracteriza por sus finas capas multicapa que forman ramas frágiles y quebradizas de color ocre claro. Su aroma es sumamente elegante, suave y perfumado, aportando una dulzura sutil y cálida a infusiones, cafés de especialidad, postres y preparaciones saladas como curries o guisados gourmet. En Moragreen la elegimos por su altísima calidad gastronómica y por ser la variedad de canela más saludable y noble para el organismo.
Desde el punto de vista de la farmacognosia y la bromatología, la Canela Ceylan contiene como principio activo dominante el cinamaldehído junto con eugenol, que le otorgan propiedades carminativas, digestivas, antioxidantes y moduladoras de la glucemia. A diferencia de la canela Cassia (Cinnamomum aromaticum), la Ceylan contiene niveles casi indetectables de cumarina (un hepatotóxico natural presente en la cassia), lo que la convierte en la única variedad recomendada para tratamientos o consumo habitual prolongado.
En el aspecto organológptico, las ramas presentan una textura crujiente y fácil de triturar con los dedos. En nariz despide un aroma refinado, cálido, floral y dulce con matices cítricos. En boca entrega un sabor sutil, envolvente y dulce sin dejar sensación astringente o picante en la lengua.
| Parámetro Técnico | Especificación Detallada |
| Producto | Canela en Rama de Sri Lanka / Canela Ceylan |
| Nombre Botánico | Cinnamomum verum / Cinnamomum zeylanicum |
| Peso Neto | 50 Gramos |
| Presentación | Bolsita cristal o frasco hermético para especias |
| Ingredientes | 100% Rama de corteza seca de Canela Ceylan |
| Aptitudes / Cualidades | 100% Natural, Baja en Cumarina, Calidad Gourmet, Apto Vegano |
| Perfil de Sabor | Dulce sutil, amaderado, cálido, aromático y no picante |
| Usos Sugeridos | Infusiones, aromatizado de café, pastelería, curries y guisos |
| Origen | Sri Lanka (Envasado en Argentina) |
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Para disfrutar al máximo la Canela en Rama Sri Lanka x 50g:
Infundido en Café de Especialidad o Mates: Agregá un trocito de rama de canela Ceylan directamente en la caldera de agua para el mate o en la jarra donde preparás tu café filtrado/prensa francesa. Liberará sus aceites esenciales de forma paulatina, perfumando la bebida sin amargarla.
Té Digestivo Regulador de Glucosa: Hierve 1 rama pequeña de canela Ceylan en 500 ml de agua durante 5 a 8 minutos. Tómalo después de las comidas principales para favorecer la digestión y ayudar a estabilizar los picos de glucemia de forma 100% natural.
